中国茶文化（修订版）

　　陈香白，男，1938年10月出生于香港，后入籍广东潮州。20世纪80年代之前，主治历史学、方志学、中医学；兼习书法、摄影。90年代起在广东韩山师范学院从事《易》学、文化学研究及教学工作。曾任韩山师院学术委员会委员、潮汕文化研究中心主任，兼任广东省高等学校《岭南丛书》编委、广东省高等学校古籍整理研究中心委员。主攻中国茶文化研究，在相关论著中发表了具有独创性见解者五：提出中国茶道“七义一心”说，即中国茶道形成于盛唐，涵盖茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶导引七种义理，其核心思想是“和”；首创《中国茶道太极图》，揭示中国茶道与中国传统文化之传承关系及结构体系；阐析中国茶道并蓄儒释道思想精华而突出了道家“自恣以适己”随意性，契合天道自然之玄机；论证陆羽《茶经》乃中国工夫茶“元典”之作，中国茶道、中国工夫茶、潮州工夫茶实质是三位一体；当今的潮州工夫茶是中国茶道的集中体现，现代茶道源于潮州工夫茶。先后应邀出席“法门寺唐代茶文化国际学术讨论会”、香港“潮州学”国际学术研讨会、首届法国“国际茶文化协会联席会议”、马来西亚国际茶文化研讨会、香港国际茶文化研讨会等国际会议十多次。出版专著《中国茶文化》、《潮州朱泥壶》、永乐大典本《三阳志辑稿》、《稽愆集》点校、《翁万达年谱》等多种。并在国内外学术刊物上发表《论中国茶道的义理与核心》、《茶道即人道》、《茶道与道》、《“茶文化学者”之太极思维》等论文凡八十余篇。此外，尚有历史小说、散文、古体诗及书法作品问世。现为世界文化艺术研究中心研究员、中国国际交流出版社特约顾问编委、中华微型文学学会作家、中国国际茶文化研究会顾问兼学术委员会委员、美国国际茶业科学文化研究会常务理事、世界教科文卫组织专家成员；并继续茶文化研究工作，先后应邀到北京、深圳、上海、香港、里昂、威尼斯、占隆坡等地讲授茶学、传授茶艺。学术传略入载《世界名人录》、《中国高级技术人才辞典》、《中国当代历史学学者辞典》、《中国当代古籍整理研究学者名录》等十余种。

本书由上、中、下三篇有机组合而成。上篇简叙茶史，突出了茶文化体系对于“生态环境优化”、“人类生命优化”的深远意义。中篇阐明茶理，提出了中国茶道“七义一心”说，首创《中国茶道太极图》，揭示中国茶道就是通过茶事过程引导个体在美的享受中完成品德修养以实现全人类和谐安乐之道，是中国茶文化之内核。下篇详析茶法，以潮州工夫茶为实例，全方位论证了“中国茶道”、“中国工夫茶”、“潮州工夫茶”实质是三位一体，梳理了工夫茶道的家庭文化功能及其存在的基础，深层次地显现出“历史与现实、民族与世界之观念融通”这个时代主题。陈著以人为思考中心，以人类所创造的茶文化为研究对象，以服务现生世为立言宗旨。陈著的逻辑思维是严密的，论证是成理的，观点是新鲜的，可为中国茶道理论体系之构筑奠基。