食育，在孩子心里播下健康的种子

第一章 “食”事求是 \n

认识各种食物 \n

认识食物很重要/ 04 \n

认识食物方法多——视频、图片巧展示/ 06 \n

认识食物方法多——菜场超市真感受/ 08 \n

看食物如何从农田到餐桌 \n

食物成长十八变/ 11 \n

食物成长小故事/ 12 \n

烹饪改变食物形象/ 15 \n

食物保藏学问多/ 17 \n

食物历险记——从农田到餐桌过程中的安全问题/ 20 \n

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第二章 “食”全“食”美 \n

不同食物的营养价值 \n

生长发育有特点/ 30 \n

儿童需要营养多/ 32 \n

摄入粮谷基础棒/ 34 \n

蔬菜水果立大功/ 35 \n

选择肉类须用心/ 37 \n

科学饮奶身体壮/ 38 \n

各类食物巧替换/ 40 \n

什么是健康的饮食 \n

合理搭配学问大/ 42 \n

“三餐两点”有规律 / 43 \n

早餐吃好很重要/ 44 \n

午餐吃饱作用大/ 46 \n

营养晚餐巧搭配/ 47 \n

科学饮水身体好/ 49 \n

家庭食谱大比拼/ 52 \n

外出就餐小建议/ 58 \n

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第三章 识“食”“误”者为俊杰 \n

饮食疑惑您问我答 \n

花样零食如何选/ 63 \n

多种饮品如何选 / 67 \n

餐具选择有技巧/ 69 \n

牛奶酸奶乳酸菌，火眼金睛辨优劣/ 71 \n

都说补钙很重要，钙片牛奶哪个好/ 73 \n

牛奶豆浆与豆奶，孰优孰劣细道来/ 74 \n

孩子三餐在园吃，回家是否要加餐/ 75 \n

饮食误区及早远离 \n

含脂食物也有用，不能完全被杜绝 / 76 \n

以汤泡饭虽方便，久吃却是害处多/ 79 \n

科学使用电冰箱，小小窍门须掌握/ 80 \n

水果蔬菜各有长，不能互相被替代/ 82 \n

满目补品保健品，乱食误补伤身体/ 83 \n

错误食育危害大，家长老师须注意/ 84 \n

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第四章 “食”“病”攸关 \n

营养缺乏早知道 \n

梦中抽筋如何解/ 89 \n

食物视力密相关/ 91 \n

预防缺铁怎么做/ 93 \n

小儿便秘须重视/ 96 \n

小儿常见健康问题 \n

超重肥胖巧预防/ 98 \n

小儿腹泻莫大意/ 100 \n

食物过敏怎么办/ 100 \n

牙齿问题多关注/ 102 \n

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第五章 “食”“礼”飘香 \n

孩子该知道的餐桌礼仪和餐桌文化 \n

餐桌礼仪勿忽视/ 108 \n

中西礼仪差异大 / 111 \n

餐桌礼仪养成记/ 116 \n

我是礼仪小达人/ 125 \n

孩子的规律饮食如何培养 \n

规律饮食从小抓/ 126 \n

饮食规则须建立/ 127 \n

饮食运动巧合作/ 129 \n

对付偏食技巧多/ 132 \n

巧使儿童爱进餐/ 134 \n

怎么解决吃饭慢/ 136 \n

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第六章 “食”知其“卫” \n

常见的食品卫生问题 \n

食品污染很常见/ 144 \n

食物本身也含毒，小心处理才安全/ 149 \n

首选当地当季食物益处多/ 152 \n

学会辨别新鲜食材/ 153 \n

蔬菜水果洗干净，食物生熟要分开/ 155 \n

食物储存要得当，包装食品慎选择/ 157 \n

食品卫生问题预防措施/ 158 \n

儿童食物中毒的主要表现和预防 \n

食物中毒的常见原因/ 160 \n

食物中毒的临床表现/ 161 \n

儿童食物中毒的预防措施/ 162 \n

儿童食物中毒的急救措施/ 164 \n

如何预防“铅”中毒/ 165 \n

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第七章 “食”乐园 \n

和食物做游戏 \n

食物游戏作用大/ 172 \n

如何设计食物游戏/ 173 \n

食物游戏趣多多——家长孩子齐参与/ 175 \n

食物游戏趣多多——幼儿园宝宝共欢笑/ 176 \n

食物营养故事集——听小朋友讲故事/ 178 \n

食物游戏情景剧/ 180 \n

我是小厨师 \n

如何正确烹调儿童膳食/ 188 \n

调味品添加须适量/ 192 \n

孩子的厨艺展示/ 193 \n

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附录 \n

附录1 儿童膳食营养素参考摄入量/ 195 \n

附录2 各类营养素的主要食物来源/ 198 \n

附录3 中国7 岁以下儿童生长发育参照标准/ 207 \n

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参考文献/ 221