优质稻米生产技术

目录

出版说明

前言

一 优质稻米概述

（一）优质稻米的含义

（二）优质稻米的标准

（三）优质稻米的类型

二 种植优质稻米的意义

（一）中国优质稻米的种质资源及利用

（二）发展优质稻米的意义和前景

三 优质稻米评鉴

（一）稻米的结构

（二）稻米的化学成分

（三）优质稻米的田间肉眼评鉴

四 优质稻米的栽培技术

（一）影响稻米品质的主要因素

（二）优质稻米的栽培技术

五 主要优质米品种组合及配套栽培要点

（一）优质常规水稻品种

（二）优质杂交水稻组合

（三）国外优质稻米

六 优质稻米的加工与食用

（一）优质稻米的加工

（二）优质稻米的食用

主要参考文献