膏，臆中膏也。”云“以与稻米为{衍食}”者，彼郑云“若今膏”。云“又曰糁，取牛羊豕之肉三如一”者，三肉等分。云“小切之”者，谓细切之。云“与稻米，稻米二肉一”者，谓米二分，肉一分，合以为饵煎之也。{衍食}糁二者皆有肉，《内则》文，故不从先郑。然则上有糗饵，彼饵无肉则入笾。此饵米肉俱有，名之为糁，即入豆。案《易·鼎卦》九四：“鼎折足，覆公餸，其刑剭，凶。”郑注云：“糁谓之餸。《震》为竹。竹萌曰笋。笋者，餸之为菜也，是八珍之食。臣下旷官，失君之美道，当刑之於屋中。”案上《膳夫》注，八珍取肝膋，不取糁；郑注《易》，糁又入八珍中者，以其糁若有菜，则入八珍，不须肝膋；若糁无菜，则入羞豆，此文所引是也。八珍则数肝膋，故注不同。
凡祭祀，共荐羞之豆实，宾客、丧纪亦如之。为王及后、世子共其内羞。王举，则共醢六十瓮，以五齐、七醢、七菹、三舖实之。为王，于伪反。齐，徐、刘子西反，下同，沈才细反。，直辄反。少仪，时照反。轩，音献。皆，之涉反，本或作，下同。辟，必亦反，又音檗。宛，於阮反，又音於月反。醯，呼兮反。称，音尺证反。
[疏]“凡祭”至“食之”
释曰：“凡祭”至“内羞”，一与《笾人》同，上已释讫。“王举则共醢六十瓮”，此已下与《笾人》异，以其王举，不共笾实，唯有豆实。王举谓王日一举，鼎十有二，则醢人共醢六十瓮，以醢为主，其实有五齑七菹等。
注“齐当”至“肉通”
释曰：“五齑”，昌本至深蒲，此据豆内。不言菹者皆是齑，以次数之，有此五而已。“七醢”，从醓醢至雁醢，加豆朝事，醓醢有二，唯取一，则合此七也。“七菹”者，亦从朝事至加豆已上有七。“三舖”者，唯朝事之豆有此三。云“凡醯酱所和”者，据此，五齑、七菹，皆须醯酱所和，据醯人所掌，五齑、七菹是也。云“细切为齑，全物若为菹”者，据上朝事馈食加豆之内，有齑菹不同，郑君欲引《少仪》为证，故先言此。云“《少仪》曰麋鹿为菹，野豕为轩，皆而不切”者，既言而不切，则野豕为轩，亦菹类。云“麋为辟鸡，兔为宛脾，皆而切之”者，此谓报切节皆齑类。云“切葱若薤实之，醯以柔之”者，谓杀其气。云“由此言之，则齑菹之称，菜肉通”者，郑案三豆之内，七菹皆菜无肉，五齑之内，菜肉相兼。若据《少仪》，齑菹之称，菜肉通也。
宾客之礼，共醢五十瓮。凡事，共醢。
[疏]“宾客”至“共醢”
释曰：宾客谓五等诸侯来朝也。天子致瓮饩，与之醢，故郑云“致饔饩时”也。案《掌客》，上公之礼，醯醢百有二十瓮，侯伯百瓮，子男八十瓮。此共醢五十瓮，并醯人所共醯五十瓮，共为百瓮。此据侯伯饔饩之礼，举中言之，明兼有上公与子男。若然，上公百二十瓮，与王数同者，据二王之后，王所尊敬者而言。其同姓诸侯，唯鲁得与二王后同，其馀同姓，虽车服如上公，从侯伯百瓮而已。又案《掌客》，上公已下，并是诸侯自相待法，天子待诸侯，亦与之同。又案《聘礼》，待聘臣亦云醯醢百瓮，得与诸侯同者，彼别为臣礼，礼有损之而益，故子男之卿百瓮，其数多於君。
醯人掌共五齐七菹，凡醯物。以共祭祀之齐菹，凡醯酱之物。宾客亦如之。齐，子兮反，下“之齐”、“共齐”、“酱齐”皆同。王举，则共齐菹醯物六十瓮，其后及世子之酱齐菹。宾客之礼，共醯五十瓮。凡事，共醯。
[疏]“醯人”至“共醯”
释曰：云“掌共五齐七菹，凡醯物”者，此乃是醢人所掌豆实今在此者，郑云“齐菹酱皆须醯成味”，故与醢人共掌。云“以共祭祀之齐菹，凡醯酱之物”者，《醯人》连言酱者，并豆酱亦掌。言“宾客亦如之”者，下经云宾客之礼，据饔饩，此云宾客，据飨食致之。云“王举，则共齐菹醯物六十瓮”者，并《醢人》六十瓮者，并《醢人》六十瓮，即《膳夫》酱用百有二十瓮是也。云“共后及世子之酱齐菹”者，案《醢人》共其内羞不言齐菹，此云齑菹，以其与醢人共掌，齑菹须醯，故就醯人为言。云“宾客之礼，共醯五十瓮”者，与《醢人》五十瓮，总共为百瓮，亦据侯伯，举中言之。
盐人掌盐之政令，以共百事之盐。
[疏]注“政令”至“当得”
释曰：“政令，谓受入教所处置”者，谓四方盐来，盐有数种，处置不同，故云“受入教所处置”也。
祭祀共其苦盐、散盐。苦，音眞，工户反，出注。散，悉但反，下同。湅，音练，下同。齐，才细反。鬻，音煮。眞，音古。
[疏]“祭祀”至“散盐”
释曰：苦当为眞，眞，谓出於盐池，今之颗盐是也。散盐，煮水为之，出於东海。
注“杜子”至“为盐”
释曰：“杜子春读苦为眞”者，盐咸非苦，故破苦为眞，见今海傍出盐之处谓之眞。云“直用不湅治”者，对下经鬻眞是湅治者也。“郑司农云，散盐，湅治者”，下经自有鬻盐是湅治，故后郑不从。
宾客，共其形盐、散盐。
[疏]注“形盐”至“虎形”
释曰：此形盐，即《左氏传》盐虎形是也。《笾人》已释讫。
王之膳羞，共饴盐，后及世子亦如之。
[疏]“饴盐”至“有焉”
释曰：言“饴盐”，故云盐之恬者。云“今戎盐有焉”者，即石盐是也。
凡齐事，鬻眞以待戒令。
[疏]注“齐事”至“治之”
释曰：言“齐事”者，谓若《食医》春多酸、夏多苦之类是也。今湅治眞以待戒令，则齐和之。
幂人掌共巾幂。幂，莫历反。
[疏]“幂人掌共巾幂”
释曰：巾者，则下经“王巾皆黼”是也。幂者，则幂八尊之类是也。
注“共巾可以覆物”
释曰：据经巾、幂俱有，郑唯言其巾可以覆物，不言幂者，但幂唯祗覆物，其巾则兼以拭物，故特解巾可以覆物者也。
祭祀，以疏布巾幂八尊，
[疏]“祭祀”至“八尊”
释曰：祭天无灌，唯有五齐三酒，实於八尊。疏布者，大功布，为幂覆此八尊，故云疏布幂八尊。此据正尊而言。若五齐加明水，三酒加玄酒，则十六尊皆以疏布幂之也。
注“以疏”至“尚质”
释曰：郑知此经祭祀是天地之神者，以其下经画布幂六彝，是宗庙之祭用六彝，即知此疏布幂八尊。无祼，是天地可知。又见《礼器》云：“大路素而越席，疏布幂。”彼皆据祭天，则疏布是祭天地可知。举天地则四望、山川、社稷、林泽皆用疏布，皆是尚质之义也。
以画布巾幂六彝。与，音馀。
[疏]“以画”至“六彝”
释曰：言“六彝”者，鸡彝、鸟彝、斝彝、黄彝、虎彝、蝪彝。此六彝皆盛郁鬯，以画布幂之，故云画布幂六彝。此举六彝，对上经八尊无郁鬯，以言宗庙有郁鬯。其实天地亦有秬鬯之彝，用疏布，宗庙亦有八尊，亦用画布，互举以明义也。
注“宗庙”至“气与”
释曰：言“宗庙可以文”者，以其用画布，对上疏布为质，故言宗庙可以文。云“画者，画其云气与”者，《三礼》通例，所言画者，解画皆以为画云气，谓画为五色之云。俱无正文，故言“与”以疑之。
凡王巾，皆黼。黼，音甫。
[疏]“凡王巾皆黼”
释曰：凡王之覆物之巾，皆用黼文覆之。言“凡”，非一。四饮三酒之外，笾豆俎簋之属皆用之。
注“四饮”至“黻可”
释曰：言“四饮三酒皆画黼”者，郑据《酒正》之文而言，其实酒饮之外，巾皆用黼。黼者，白与黑作斧文，取今斧断割之义。云“周尚武”者，周以武得天下，故云尚武，故用黼也。云“其用文德则黻可”者，谓若夏以揖让得天下，是文定天下，则当用黑与青谓之黻，两已相背也。若然，《易》云“汤武革命”，殷亦以武得天下，则亦用黼耳。
宫人掌王之六寝之脩，脩，刘音修，本亦作修。朝，且遥反。辨，如字，本又作别，彼列反。
[疏]“宫人”至“之脩”
释曰：案《守祧职》：“其庙则有司脩除之，其祧则守祧黝垩之。”郑注云：“脩除黝垩，互言之。”此虽不主脩，亦是扫除。
注“六寝”至“明矣”
释曰：云“六寝者，路寝一，小寝五”者，路寝制如明堂以听政。路，大也，人君所居皆曰路。又引《玉藻》曰“朝，辨色始入”者，谓群臣昧爽至门外，辨色始入应门。云“君日出而视朝”者，尊者体盘，故日出始出路门而视朝。“退適路寝听政”者，谓路门外朝罢，乃退適路寝以听政。云“使人视大夫，大夫退，然后適小寝，释服”者，朝罢，君退適路寝之时，大夫各乡治事之处。君使人视大夫，大夫退还舍，君然后適小寝，释去朝服，服玄端。又引《春秋》者，《左氏》庄公三十二年：“公薨于路寝，得其正”；僖公三十三年“公薨于小寝”，讥其即安。云“是则人君非一寝明矣”，言此者，时有不信《周礼》，故引诸文以证之。若然，所引者皆诸侯法。天子六寝，则诸侯当三寝，亦路寝一，燕寝一，侧室一，《内则》所云者是也。
为其井匽，除其不蠲，去其恶臭。匽，於建反，徐音偃。蠲，音圭，又古玄反。去，起吕反。饎，大志反。靋，力救反。畜，敕六反。
[疏]“为其”至“恶臭”
释曰：谓於宫中为漏井，以受秽。又为匽猪，使四边流水入焉。非匽二者，皆所以除其不蠲洁，又去其恶臭之物。
注“井漏”至“之者”
释曰：引《诗》云“吉蠲为饎”，案《秋官·蜡氏》云：“大祭祀，令州里除不蠲。”注云：“蠲读如‘吉圭惟饎’之圭。圭，絜也。”此云蠲，彼注云圭，不同者，彼盖是三家《诗》，故与此不同。司农云“匽，路厕”后郑不从者，以其匽字与亲匽猪同，故不从。后郑以为靋下之池，受畜水乃后流去之。
共王之沐浴。清，戚才性反，本亦作清。
[疏]“共王之沐浴”
释曰：宫人掌絜清之事。沐用潘，浴用汤，亦是自絜清之事。
凡寝中之事，扫除、执烛、共炉炭，凡劳事。四方之舍事亦如之。
[疏]“四方”至“如之”
释曰：为王巡守、征伐及会同所舍之处。言“亦如之”者，亦如上掌凡劳亵之事。
掌舍掌王之会同之舍。设梐枑再重。梐，步礼反。枑，户故反。重，直龙反，下同。柜，音矩，下同，徐胡故反。榱，音衰，戚疏关反。居，举虑反。留，力救反。涑，徐、刘色沟反，戚色胄反。橐，当洛反。
[疏]“掌舍”至“再重”
释曰：言“掌王之会同之舍”者，王会同者，谓时见曰会，殷见曰同，皆为坛於国外，与诸侯相，见而命以致禁之事焉。王至坛所舍息也。云“设梐枑再重”者，梐枑谓行马。再重者，谓外内两重设之。
注“故书”至“内列”
释曰：掌舍掌闲卫，不掌絜净之事。又行止之处，未即有虫可涑。先郑玄依故书拒，而为溜水涑橐，又拒非必是受溜水之物，於义未可，故后郑不从，从子春为行马也。案《虎贲氏》云“舍则守王闲”，注云：“闲，梐枑。”此梐枑是周卫之具耳。此梐枑所施，唯据下文车宫壝宫止宿而言。其帷宫无宫，暂止之间，未必有此梐枑也。
设车宫、辕门，藩，方元反。
[疏]“设车宫辕门”
释曰：郑云“王行止宿阻险之处，备非常，次车以为藩，则仰车以其辕表门”，郑知在险阻之处者，下文“为坛壝宫”，是平地有土可掘，则为壝宫。明此无土可以为壝，故知此山间险阻，为此车宫也。言仰车以其辕表门者，谓仰两乘，车辕相向以表门，故名为辕门。
为坛壝宫，棘门。壝，戚唯季反，刘欲鬼反，徐羊谁反，一音待果反，又时累反。埒，徐音劣。
[疏]注“谓王”至“材门”
释曰：知王行止宿平地者，以下文二者非止宿之事，唯有此壝宫及上文车宫为止宿，但险阻平地，二所不同，故知是止宿平地也。云“委壝土起堳埒”者，止宿之间，不可筑作墙壁，宜掘地为宫。土在坑畔而高，则堳埒也。郑司农云“棘门，以戟为门”，知棘是戟者，见《左氏》隐十一年，“郑欲伐许，授兵于大宫。子都与郑考叔争车，子都扳棘以逐之”。故知棘即戟也。杜子春云“棘门或为材门”者，闵二年，卫文公居楚丘，国家新立，齐桓公共门材，先令竖立门户。故知棘门亦得为材门，即是以材木为门也。
为帷宫，设旌门。
[疏]注“谓王”至“表门”
释曰：知“
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