| 作 者： | 暂缺 |
| 出版社： | 化学工业出版社 |
| 丛编项： | |
| 版权说明： | 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书 |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
导论 ：开启格鲁吉亚葡萄酒的大门1
世界葡萄酒的发源地2
格鲁吉亚葡萄酒产区地图5
第一章 格鲁吉亚葡萄酒的历史7
世界上第一粒人工培育的葡萄种子8
格鲁吉亚葡萄酒的发展历史10
古老的 QVEVRI 陶罐12
葡萄酒与格鲁吉亚古代政权16
格鲁吉亚葡萄酒从 19 世纪至今 200 年的历程18
格鲁吉亚葡萄酒行业的今天23
2009~2011 年格鲁吉亚葡萄酒行业大事记30
第二章 格鲁吉亚的风土与气候41
名副其实的金羊毛之国
风土密码42
2011~2013 年葡萄年份报告46
第三章 格鲁吉亚葡萄品种49
特色白葡萄品种50
特色红葡萄品种53
国际葡萄品种56
第四章 格鲁吉亚葡萄产区59
卡赫基（Kakheti）产区60
卡尔特里（Kartli）产区72
伊梅列季（Imereti）产区75
拉恰 - 列且呼米（Racha-Lechkhumi）产区78
古里亚 - 萨梅格列罗（Guria-Samegrelo）产区 81
阿布哈兹（Abkhazeti）产区83
阿卡拉（Achara）产区 84
第五章 格鲁吉亚葡萄酒品鉴、配餐与收藏87
格鲁吉亚葡萄酒的品鉴88
格鲁吉亚葡萄酒配餐92
格鲁吉亚葡萄酒的收藏98
葡萄酒缺陷与病害100
第六章 格鲁吉亚葡萄酒介绍103
格鲁吉亚传统陶罐葡萄酒104
起泡酒110
白葡萄酒112
半甜型白葡萄酒119
玫瑰红葡萄酒120
干红葡萄酒121
半甜型红葡萄酒132
第七章 格鲁吉亚恰恰蒸馏酒136
第八章 格鲁吉亚白兰地138
第九章 格鲁吉亚葡萄酒（中国）推广中心 140
附录
附录一 格鲁吉亚葡萄种植及葡萄酒酿造法143
附录二 《格鲁吉亚葡萄种植及葡萄酒酿造法》
实施手册大纲167
附录三格鲁吉亚葡萄酒分类174
附录四专有名词中英文对照179
附录 4-1地区名称179
附录 4-2葡萄品种名称201
附录 4-3为格鲁吉亚葡萄酒事业杰出贡献者218
附录 4-4(a) 格鲁吉亚美食名称――冷食225
附录 4-4(b) 格鲁吉亚美食名称――主菜（热）226
附录 4-4(c) 格鲁吉亚美食名称――甜品228
附录 4-5 其他格鲁吉亚葡萄酒相关名称229
