农产品质量安全检测技术实用指南

序

前言

章 概述

节 农产品质量安全概述

一、农产品及农产品质量安全内涵

二、农产品质量安全工作体系

三、农产品质量安全现状

第二节 农产品质量安全检测工作现状

一、全国农产品质量安全检测工作情况

二、辽宁省农产品质量安全检测工作情况

三、农产品质量安全检验检测工作的意义

第三节 农产品质量安全检测技术发展现状及趋势

一、农产品质量安全检测技术发展现状

二、农产品质量安全检测技术发展趋势

第二章 农产品样品采集与制备技术

节 样品采集

一、资料收集

二、采样点布设

三、采样步骤

第二节 样品制备

一、样品缩分

二、制备流程

三、样品标识

第三节 样品管理

一、样品接收与流转

二、样品保存与销毁

第三章 农药残留检测技术

节 农药残留检测常用仪器

一、分析仪器

二、辅助仪器

第二节 样品前处理方法概述

一、果蔬与食用菌类

二、粮谷和油脂类

三、环境样品

第三节 实验方法与关键点

一、气相色谱法

二、气相色谱-质谱法

三、液相色谱法

四、液相色谱-质谱法

五、速测法

第四章 兽药残留检测技术

节 兽药残留检测常用仪器

一、分析仪器

二、辅助仪器

第二节 样品前处理方法概述

一、样品制备

二、分解及提取

三、净化

四、浓缩与富集

五、衍生化