此为大有石于植物呼吸之能力故耕耨之时必须及第二层之土以邦巾助第一层土力之所不及 但耕耨第二层之土须有善法否则有害缘第二层之土无动植物腐烂等肥粪设若锄掘太深则将第一层之土淆杂夺去肥力必至减其腴性耕耨之法惟当分年递深由渐而进如此则第二层不能夺第一层之肥力而第一层之肥力亦可渐改变为第二层之土性焉 欲考植物入土之深浅可即其生长之年数以为断如所种为一年两年之植物其枝干细少则其根脉必短浅此等地尚不须锄掘极深若所种为多年之植物其生机既厚则其根入土自必蔓延甚深此非极尽地力断不能长养 然无论深根浅根之植物如能深尽地力必愈得益太皿浅根之植物其生长不过一年两年吸取地力之时日甚少非大加肥粪不能栽培若初加肥粪之时能深尽其地力而匀牛之则肥粪存留土中既可以吸太阳光热之力运化四气而后来再为种植又可以大省工本 凡离水较远之地其性高亢易变硗确加石灰粪治之使其疏松此寻常农家所共知者惟上等石灰价贵难得下等石灰必杂矽二养铝二养三镁养等异质此等质与水相遇则矽二养三与轻养二化合能发大热溶成硬块粪治之始非加意牛深不能得益 山坡重磴之地耕耨之法又有一事宜知凡雨水由山趋下之时其势力常能将有用之质带去若顺其水势而治田酬则雨水经流漂成小闲不得不能承受所下之雨水且容易敕蚀田内有用之质耕耨之始宜视山势之方向将田州陇衡治之务使雨水由山顶下时能阻其漂流之性又能接受其水内有用之质使之流经土内即便渗入自渗入地土之后其所余溢之水即成净水导之积于沟内以备灌输 凡近水太湿之土其中虽有许多植物腐烂之质但浸渍水中太久其质极冻容易变成酸性此等泥土宜加极幼之沙调和太皿沙性松散且最能吸取光热但加沙之法须有比例 无论高亢低洼之地若其土为坚结为淤凝皆宜以细沙搀和之其法取细沙之土匀铺田面以深耨之法匀牛之俟初层之沙匀搀泥中然后续加第二层其比例以和匀为合度 细沙之土以滩底所积者为最合用太皿滩底每含有植物之质不特可以疏松泥土而于培补土性亦甚有益取之之法当于冬余农暇水浅滩高之时搬运该土附于田面 但此等细沙泥土只能疏松土脉稍泄水气若积水之地仍不得谓已竟全功更宜于田畔开渠为瓦筒疏通之法详前第五章论防涝如此则水不为涝旱不为灾
植物体质章第七 既明地学之功用而植物之何以生发长养及何以能受多种物料又为农学家不可不知之事计此种学大约分为两类一曰植物全体学一曰植物原质学 论植物全体 总植物之全体内外分二职司外职司为吸引植物滋养之质谓之器具体内职司为运动外体吸引之质谓之化育体此二体之功用各不同其理亦与动物之生长无异 考外职司之体计分四事曰根曰干曰枝叶曰花实 根为入土把持树木之用其功用又能吸收土内有用之质使之达于枝干故平常之植物除连干大根之外又有无数细嫩芒根在根包衣下生出通入泥土吸取汁液以为长养植物之料 考其能吸取汁液之故因细根之端有细少膛形织质谓之微水绵汁液由此微水绵吸入即达于总根由总根之膛管即上达于枝干所以植物能受养育之质多寡即视此荒根之多寡为断 凡植物当迁种之时此等芒根最宜审慎如或牵拔时将此等芒根损破则全树之枝干必因其不能相配渐形萎弱必须将其根脉伤损之数折减枝叶使其比例之数复与相配如此方不阻窒生机 干为担任植物枝叶花实之用凡各种植物皆有坚干直立地面其有不能自直立而必攀附于他种植物之上者则不得谓干之而谓之藤 考植物成干之法大约分为三类一为外长类二为内长类三为上长类 外长类之干其新料每年皆由外加增一层其最新之层恒与树皮相切为同心圈纹干心有车耎料为膛形织质所成围干心有螺纹管体成套束之 内长类之干无同心圈层又无真干心无可分之皮并无髓辐管其内层新长之料体恒车耎外层则为老硬木料愈久愈坚 上长类之干即各叶之蒂相合而成每年于干顶发芽芽老叶脱即于叶脱痕处见有微管织质合成捆形即增一节 枝上之叶乃膛质与管体所成其功用即以庇护根干凡植物当太阳之下其叶面所含之水气能放散于光热中以补空气又能收摄空气中之炭气使之运化于枝干以为增长植物之体质 依其脉法而辨别之大约亦须三类一为网形脉类二为平行脉类三为形脉类网形脉之叶其叶茎通中筋发原脉原脉分次脉次脉相合成网形叶内细脉其端弯曲俱在叶边之内叶边有齿形 平行脉之叶分有两式其一叶蒂包于干外成套叶脉从叶底向叶顶条条排列成直行其一为椭圆戈头形独中筋从中筋发分脉横至叶边条条平列成横行 形脉之叶亦成独中筋惟发原脉处成形 间有下等植物其本物发出之叶无脉法全为膛质所成此等谓之膛形叶类 花为植物传种之原花而实即为植物传种之具凡植物之成子各体其花心分有椭圆形之子房花精粒自茎口而入于子房则其中所含之胚珠与花精粒相遇而成种子 精粒既与珠胚遇而成种子则种子陆续长大而子房内之各质又必显其变化而成果实 计果实之变化分多类有为相连之花心分所成者有为不连之花心分所成者亦有为一乃木花之花心分所成者更有为数乃木花之花心分相连而成者 果实长成之后常能自行绽裂而散其种子或有不自绽裂而随种子并落者凡此种子布于地面如遇空气与水与热则能发酵涨大从无种眼劈破发为嫩芽此芽即为成新植物之始 以上所论为植物外职司之器具体此器具体之内又有所谓内职司之化育体者计此化成之实凡分六事曰膜曰膏曰小粉曰胶曰糖曰油 膜乃植物微吸管内之薄衣凡植物之体以显微镜观之内皆现有膛形此膛名为聚胞体各有薄膜质初成时此膜柔软通亮有伸缩之力若遇天气湿润则能发涨形似极细之象皮泡凡写留路司等类水气之物皆透过此膜入于膛管成立故尼尼其功用所以助植物体干坚实之用 植物之膏如哥路登等为灰白色黏性之质能引长而有凹凸力此质与小粉黏力最大凡植物所含之糖与小粉能令其显发酵之性而成醋酸或乳酸者多半藉哥路登之力 小粉之质与写留路司田各同但写留路司在植物体内大半如筋骨之意所成不甚改变而小粉在植物体内则常变化与动物消化食物之理相同 植物皆有胶质其形如乳凡多含胶质之树每于皮内流溢与空气遇则渐凝结而成定质此质大半为阿拉比尼所成冷水及极淡醋酸皆能化之惟加以酒醇则阿拉比尼结成白色之片而不消化 糖为植物中甜料其功力与小粉大有相关凡种子当发芽之初其小粉与水合成葡萄糖之性由此而长成结实其果内酸质又与小粉相合递变而成葡[萄](卜)糖此为死质转变生质发端之事 油为酸类与卤兼类今并而成分玛加里尼司替阿里尼哇里以尼三质或多或寡不定平常植物之油分硬性流质二种除三质之外又田各含有辣麻尼色
以上为植物体内化育之事彼此皆有爱摄力常能改变而成新杂质间有久不改变者如酸质硷质松香质之类又有数种遇他质则其本质既化分而再化合者如小粉糖胶哥路登等发酵之事此为天然之变化与原质甚有相关 论植物原质 考植物之质以十四种原质配合而成此十四原质之中除炭轻淡养四气外其余分为磷硫矽钾钙镁钠铁锰绿十种 植物内变成之质虽具有十四种然无论何种形性之植物其原质之数皆以炭轻淡养为最多其比例之数甚繁而所成之分剂数亦大兹将植物内所成各质分列计之 一含炭养轻三质而养与轻之分剂数同如小粉对格司得里尼树胶写留路司蔗糖葡[萄](卜)糖之类谓之炭含水之质又谓之三原质之质 二中立性含淡之质植物内常有之如非布里尼加西衣尼阿勒布门哥路登之类谓之四原质之质 三含三原质而能目火焚烧者如木膜质不自散油司替阿里尼玛加里尼以拉以尼之类有散油樟脑波勒杀末油香松香胶香黄蜡之类俱为不含淡气而轻气有余之质 四植物硷类如莫尔非尼那而苟弟尼苟弟以尼金鸡那以尼地其大里尼马钱霜尼古低尼非辣得里尼阿脱路比尼等类其中立性之质为炭轻淡养四质所成故亦谓之四原质之质 五植物酸质如柠檬酸果酸贝格的酸苹果酸醋酸树皮酸没石子酸草酸米故尼酸等类皆含养气有余即较水之分剂数更多者此之谓三原质之质 此各植物质因有数种能径养植物令其生长即如写留路司小粉对格司得里尼三质其原质大同小异又能彼此互变即如小粉不能消化于水而能变为对格司得里尼为能消化之质又能变为糟变时所用之料为含淡之质名对阿司打西 植物咸酸之事多缘养气之分剂数加大因是而变成数种酸质然亦有非全因养气之故者即如死物质中有数种酸质能以轻气为之如轻绿即盐强水在植物内则有轻衰酸 故凡植物于夜间全收养气其故即因此以变成数种酸质而日间放养气以吸炭气之故太皿能令炭质定存于内以成木质又能本其放散养气之力化分水中轻气以与炭气相合成炭轻则显其易散油那普塔及能燃之质而其助养运化之功用则全藉淡气之力所以农学家于讲求田料之时以多含淡气为最要之质 然除此四气为生物原质之外又有金石类之死物原质亦与植物大有关系试取植物之灰烬以化学法细分之则所含各种之金石类质皆为植物体质不可少之事 考植物之原质既知其有若干种而各种之质有何法能得亦应讲求大约各料按百分计之易得者约有九十七不易得者仅三分此三分虽不含于空气泥土与水内然如淡气之容易化散植物吸取若或不足则不能滋长
培补植物章第八 所以植物于初下种子之时则须考物质所宜之数与地土所含之数化分而比例之其有不合比例者则当择何种最相宜之料以补之 论植物体内最要之质则以炭轻淡养四气为最要然四气无独成田料之质则必自金石类中化合之数得之或自金石类之消数互相吸引而得之 论气类质 植物于四气之中炭则从空气得之轻养则从水内得之惟不发爱力之淡气于植物之为用甚广而得之甚难发芽之初种子虽含淡气若干然植物渐长之时速用易尽故泥土内讲求添补淡气之法为农学家第一要事 能引淡气之质以动植物腐烂各质为最宜太皿动植物质田壁他利亚发酵腐烂之时能定留淡气使不外散其所含之轻硫气又能为淡轻之硷性灭其酸质而变成淡轻四养硫养三 尿溺亦含淡轻三之质其酸质与淡轻四养衰同原如受热与湿气则化分成淡轻四养炭养二 烟叶为含钾养淡养五之质其内含之蛋白质当腐烂时亦即成淡轻四养炭养二吾粤潮田常有以烟叶捻卷成条分插于禾根下以为助养植物太皿烟叶既能藉腐烂之变动成淡轻四养炭养二又含钾养淡养五百分之三四分其所吸之炭轻淡又能泥古低尼之卤兼类质足以显杀虫助养之功 秘鲁智利所产之硝谓之淡气盐其原质为钠养淡养五性情与钾养淡养五即朴硝田各同西国农家以此物为培补淡养要质计每百分此物约含淡气十五分至十六分 其余如干血百分约含淡气十四分棉花子渣百分约淡含淡气八分鱼干及卑麻子渣百分约含淡气七分芥子渣约含淡气五分骨粉约含淡气三四分 论金石类质 金石类中磷为植物要质太皿植物无磷不能成实其理并与动物相关凡新垦之地而欲考其能养人物与否专以有无磷养五为断 动物得植物之实其磷养五入于体内与钙养相合成骨磷养五计动物之骨齿角所含土质皆钙养磷养五所成故各国田料以骨粉为最上之品按骨粉等各种磷盐粪田宜于淡气盐分先后下之磷盐宜下于中国冬春之交淡气盐宜下于二月太皿淡气盐易成硝强酸磷入硝强酸中易于发焰而化散 动物腐质与粪溺等类亦含磷养五甚多此为中国常用之田料西国农家于大洋海岛中又得鸟粪名阿奴亦为含磷养五并钙养钠养化合之质 鱼亦含淡气磷酸之质惟钾质不足不及粪溺能兼含钾养磷养五然加入多钾质之地如卤兼沙之土则可为最上之田料按吾粤凡不生草木之瘠地即以糠米比鱼鳞散于地面盖糠米比含钾质鱼鳞含磷质二者兼用能收积水使之腐烂变其土脉而合于种植 钾养善与炭养化合初时化学家皆以钾养炭气为一原质此质入于植物体内能与寻常植物酸质化合成钾养二草酸与钾养二果酸 钾为地面最多之卤兼类质凡地球各种石类多本钾养轻养合矽养所成硝石含钾养淡养五更多此等石经久腐烂则钾养为水所溶质物之得钾养大半于此 凡草木烧化成灰之时钾养与酸质化分随即与炭养化合成钾养炭养二凡滤出之水能化分于水内者有钾养炭养二钾养硫养三钠养炭养三其渣滓所余则有矽养磷养二钙养炭养三镁养炭养二以及铁养锰养等质 未滤出之草木灰于萝卜薯蓣粟类极有用若既经滤出则功用渐减因灰内所含钾养之质已随水消化而出故也按钾质粪田须有比例凡卤兼沙之地所含钾质颇多若再加以钾养炭养二等灰质则不特于植物无益且更有石于植物之生长 凡胡萝卜造糖滤出之渣于粪田皆极有用计其百分之质含钾养约有五十分其余如棉
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