| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
如何烤制一块饼干 8
烘焙工具 10
饼干配方 14
擀压饼干面团 切割饼干形状 18
饼干切模的形状 23
饼干压模和印章 27
你该知道的饼干糖霜种类 34
装饰工具和可食用装饰品 36
各类装饰材料对比图 46
如何设计装饰图案和准备工作 50
如何给糖霜染色和调味 51
如何使用裱花袋、锥形纸袋、挤压瓶 55
蛋白糖霜 60
流质糖霜 64
大理石花纹流质糖霜 71
如何用蛋白糖霜进行细节装饰 74
在饼干表面作画 78
奶油糖霜 82
翻糖膏 100
巧克力糖衣 114
蛋液釉 120
图案集 122
你值得拥有的各种装饰技巧 128
让饼干变得闪亮 130
打孔装饰 136
絮状效果装饰 138
用小刷子进行装饰 142
镂空筛网 144
可食用的糖霜纸 146
完美地印字或作画 148
用翻糖添加细节装饰 152
包装饼干 172
饼干花束 176
图案集 180
致谢 188
作者简介 189
索引 190
