| 作 者： | 石文年 |
| 出版社： | 鹭江出版社 |
| 丛编项： | 厦门文化丛书；第2辑 |
| 版权说明： | 本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书 |
| 标 签： | 其他地域文化 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
第一章 中国饮食文化与厦门饮食
第一节 中国饮食文化略述
第二节 厦门饮食文化特征
第二章 稻草与麦食
第一节 稻食文化
第二节 麦食文化
第三章 家常饮食
第一节 主食部分
第二节 副食部分
第三节 饮料部分
第四章 岁时食俗
第一节 除夕
第二节 春节
第三节 元宵节
第四节 三月节、寒食节、清明节
第五节 端午节
第六节 七夕节
第七节 中元节
第八节 中秋节
第九节 重阳节
第十节 冬至节
第五章 喜庆食俗
第一节 生育食俗
第二节 婚嫁食俗
第三节 寿辰食俗
第四节 丧葬食俗
第六章 俗信食俗
第一节 自然崇拜
第二节 灵魂崇拜
第三节 佛道诸神
第七章 素食与素菜
第一节 素食与佛教
第二节 素食与保健
第三节 素食与豆腐
第八章 风味小吃
第一节 小吃的由来及其内涵
第二节 名小吃和名小吃店
第三节 风味小吃与乡土情怀
第九章 饮食与保健
第一节 食疗理论
第二节 以食当药
第三节 节气和药膳
第十章 饮食禁忌
第一节 食物配伍禁忌
第二节 节令宜忌
第三节 疾病禁忌
第四节 俗信食忌
第十一章 饮食礼仪
……
第十二章 茶道
第十三章 酒文化
编后
