| 作 者： | 飞雪无霜 |
| 出版社： | 重庆出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 烘焙甜品 烹饪/美食 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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目 录
PART 1做小吃甜点的工具和材料 1
主要工具 2
小工具 4
材料 5
PART 2特色小吃 9
班戟 10
草莓茶巾包 12
韩式炒年糕 14
果干烤年糕 16
蜜豆双皮奶 18
抹茶铜锣烧 20
糯米枣 22
巧克力华芙饼 24
素肉松 26
糖不甩 28
豌豆黄 30
乡巴佬鸡蛋 32
香酥蛋卷 34
芝麻酥糕 36
香甜烤玉米 38
PART 3传统小吃 39
桂花糯米藕 40
炒疙瘩 42
锅巴 44
江米条 46
焦糖爆米花 48
驴打滚 50
麻团 52
南瓜开口笑 54
排叉 56
肉脯 58
酒酿 60
小豆凉糕 62
玉米窝头 64
菠菜凉皮 66
PART 4冷冻甜品 69
芒果酸奶冰砂 70
红豆冰棒 71
蛋卷筒 72
芒果雪糕 74
牛油果冰激凌 76
PART 5水果甜品 79
拔丝苹果 80
草莓果冻 82
草莓奶昔 84
番茄冰砂 85
黑布林果酱 86
芒果糯米糍 88
水果西米露 90
糖渍橙皮 92
雪媚娘 94
糖水黄桃 96
PART 6滋补酱膏 97
阿胶膏 98
固元膏 100
红茶牛奶抹酱 102
抹茶牛奶抹酱 104
秋梨膏 106
生姜膏 108
花生酱 110
PART 7汤水养人 113
白玉红豆汤 114
黑芝麻糊 116
姜枣汤 117
银耳圆子汤 118
蜜豆红枣汤 120
PART 8香浓糖果 121
果仁巧克力 122
黑芝麻糖 124
香酥腰果 126
芝麻果仁 128
腰果蔓越莓牛轧糖 130
PART 9奶制甜品 133
奶酪土豆泥 134
南瓜浓汤 136
牛奶布丁 138
芝士球 140
奶茶 142
PART 10油炸美味 143
蛋糕甜甜圈 144
劲爆鸡米花 146
麻辣花生 148
香酥炸鸡腿 150
油炸糕 152
炸薯条 154
炸香蕉 156
