让粥成为你的药房

让粥成为你的药房
作 者: 韩福善
出版社: 浙江科学技术出版社
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标 签: 保健/养生 药膳食疗
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  韩福善,料理大师,出身于宫廷料理世家,经常通过电视、广播、杂志、书籍与大 众分享独家料理秘籍。毕业于“汉阳大学食品营养系”,并于“京畿大学”研究所主修“外食经营”,同时还研究药膳料 理。著者不仅是“宫廷料理名家” 的传人,还是“韩福善食文化研究院”院长 及“(株)大福”的经营者,传授“卓越传 统饮食”制作技艺。其著作有《妈妈的饭桌》、 《调味料理》等书。

内容简介

每天吃点软润顺滑的粥,能全方位补养精气 神、养颜美容、聪明头脑、帮助消化,调理 身体、温补身心!煮粥看似简单,却藏有大学问。要想煮 碗好粥,从锅具挑选到火候控制都不能轻视! 跟着“宫廷料理”名家韩福善老师的教学, 你也能成为煮粥达人。用心熬煮一碗好粥, 既暖心又养生!

图书目录

能作为药物的食材和能作为食物的药材能帮助消化的食材与药材 能改善便秘的食材与药材 滋补精气的食材和药材 增强脑部机能的食材和药材 维持美丽的食材与药材 预防生活习惯病的食材与药材 安定心神的食材与药材 帮助感冒好转的食材与药材 学会这些秘诀煲出完美好粥 煲出美味粥的要领 煮白粥的秘诀 鲜美高汤为你的粥品打好底 小鱼干高汤 海带高汤 牛肉高汤 鸡肉高汤 第一章 补精、气、神! 健康养生美味粥 糙米香菇粥 牛肉粥 牛肉丸子粥 鲍鱼粥 黄芪鸭肉粥 参鸡粥 黑芝麻粥 核桃牛奶粥 豆粥 水参养生粥 麦门冬水参...