| 作 者： | 朱长学 |
| 出版社： | 社会科学文献出版社 |
| 丛编项： | 食品安全智库报告 |
| 版权说明： | 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书 |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
主报告
2021年中国食品安全发展概述 吴永宁 孙娟娟／3
主题篇
我国食品安全现状和风险对策报告 冯军 田明／21
浅析食品安全社会共治有效性 严冯敏／38
食品安全社会共治机制研究 徐景波／52
食品安全保障体系构建 陈萌山 孙君茂／70
中国食物浪费与减缓长效机制构建 刘晓洁 郝秀平／77
监管篇
冷链食品安全管控与可追溯体系建设 王晔茹 李宁／95
网络食品药品安全依法治理的积极探索 任端平 毛睿涵 郭泽颖／116
网红食品现象、问题及治理探讨 王伟国／136
餐饮服务环境卫生监管的长效之策——如何让餐厅经得起暗访？ 张守文／154
智慧监管在食品安全治理模式创新中的作用与效能 栾润峰／171
坚持科学合理、安全有效的原则，研究制定更加严谨的食品安全标准 张志强／186
行业篇
中国功能食品行业发展现状及趋势 罗云波／193
浅谈食品产业链各环节的食品安全问题 王思元／237
基于高质量科普需求的食品安全科学传播新模式 朱长学／255
构建中国特色食育体系的探索 李涛／269
植物基肉制品行业发展趋势报告 杜昱蒙／284
调查篇
国民营养健康调查报告 中国食品安全报社全国公众食品安全调查组／309
中国居民食品安全感报告 中国食品安全报社全国公众食品安全调查组／338
新业态和新场景下的食品安全问题分析 中国食品安全报社全国公众食品安全调查组／354
公众网络健康素养与谣言辨识力对食品安全信心的影响路径研究 杨恒 金兼斌／383
附录
2020年中国食品工业经济运行报告 中国食品工业协会／403
