做好家常汤羹

作　者：	梓晴
出版社：	北京科学技术出版社
丛编项：
版权说明：	本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书
标　签：	家常食谱

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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作者简介

　　新浪美食博主，热爱美食，对烹饪与营养颇有研究，对传统养生之道和现代营养学有深刻的认识。精心经营的美食博客——恋上美食（http：//blog.sina.com.cn/wqsf）点击量已超过1200万。大学所学为教育专业，后来因为兴趣转学西点。现在为专业烘焙学校的高级烘焙培训教师，是多家报纸、杂志美食栏目的特约撰稿人，已有《梓晴的家常美食馆》、《这样吃，孩子最健康》等作品出版。

内容简介

在《做好家常汤羹》中，你会发现《做好家常汤羹》中的每款汤羹都似曾相识，而且都能唤醒你一段或深或浅的记忆：爸爸最爱的香浓牛骨汤，砂锅小火慢炖，几个小时的耐心等待得到的回报是美妙无比的醇香；妈妈岁数见长，爱美的心思却与日俱增，随着季节的变换，用银耳搭配不同的食材煲汤，原来看似平凡的糖水竟是堪比燕窝的美容佳品……不敢说《做好家常汤羹》中的汤羹都是经典，但是我相信你看到这些汤羹后，一定不会觉得陌生；不敢说《做好家常汤羹》囊括了所有汤羹，但是我相信其中定有你最爱的那一款。也许《做好家常汤羹》所拥有的，其实是你久久寻觅的曾经在某处留下的美好回忆——翻开《做好家常汤羹》，你将与它再次相逢！人们常说，一个女人可以不会做饭，但是不能不会煲汤。所以，在我看来，汤是美味，更是幸福的源泉。愿你在《做好家常汤羹》中找到属于自己的幸福！

图书目录

PART 1慢火靓汤

　5 蟹味菇玉米排骨汤

　6 松茸鸽子汤

　7 杂菌鲜鸡汤

　8 鲫鱼豆腐汤

　10 莲藕排骨汤

　11 冬瓜大骨汤

　12 黄豆猪蹄汤

　13 青豆鱼头汤

　14 香浓牛骨汤

　15 萝卜猪骨汤

　16 番茄牛腩汤

　18 板栗花生鸡脚汤

　19 羊肉汤

　20 苦瓜大蒜排骨汤

　22 苹果雪梨瘦肉汤

　23 淮山药红枣乌鸡汤

　24 滋补老鸭汤

　26 春笋煲鸡汤

　27 岩耳土豆排骨汤

　28 四神汤

PART 2家常汤羹

　30 榨菜肉丝蛋花汤

　31 腊肉油豆腐暖汤

　32 生汆丸子三鲜汤

　34 西红柿疙瘩汤

　36 西湖牛肉羹

　38 酸辣肚丝汤

　40 白蛤豆腐汤

　41 鸡汤青菜钵

　42 苦瓜三鲜汤

　44 海米萝卜丝汤

　45 油条丝瓜汤

　46 萝卜丸子汤

　48 口蘑四宝汤

　49 猪肝菠菜汤

　50 海带豆腐里脊汤

　51 草菇丝瓜肉片汤

　52 雪菜肉丝汤

　54 木耳蛋花汤

　55 酸菜芋头汤

　56 鸡蛋三鲜汤

　58 紫菜蛋花汤

　59 西红柿鸡蛋汤

　60 豉汁豆腐汤

　62 娃娃菜肉丸汤

　64 咸菜黄鱼羹

　66 菠菜鸡蛋汤

　67 干虾咸菜汤

　68 折耳根排毒汤

　70 西红柿土豆汤

　72 什锦豆干酸辣汤

　74 鸡汤白菜卷

　76 西施豆腐汤

　77 火腿冬笋汤

　78 萝卜连锅汤

　80 鸭血粉丝汤

　82 萝卜丝蛋汤

PART 3异国浓汤

　84 韩式泡菜豆腐汤

　86 韩式海鲜大酱汤

　88 意式田园蔬菜汤

　90 土豆泥汤

　92 番茄蔬菜浓汤

　94 咖喱牛肉汤

　96 奶油南瓜汤

　97 培根蔬菜汤

　98 芦笋浓汤

　100 罗宋汤

　102 日式豆腐蘑菇酱汤

　103 法式洋葱汤

　104 西班牙香蒜汤

　106 奶油蘑菇浓汤

PART 4暖心香粥

　108 香菇鱼片粥

　109 香芋排骨粥

　110 生菜碎肉粥

　111 什锦鱼丸粥

　112 滑蛋牛肉粥

　113 皮蛋鸡丝粥

　114 五彩水果冰粥

　116 砂锅青菜粥

　117 养肝四宝粥

　118 家常鸡粥

　119 百合南瓜粥

　120 绿豆银耳粥

　121 香菇肉蛋粥

　122 腊八粥

　124 干贝鸡丝粥

　125 山楂消脂粥

　126 止咳川贝水梨粥

　127 沙茶牛肉粥

　128 广东鸡茸粥

　129 糙米蔬菜粥

　130 皮蛋瘦肉粥

PART 5滋味甜汤

　132 银耳莲子百合汤

　134 银耳南瓜汤

　135 银耳木瓜糖水

　136 番薯糖水

　137 冰糖莲子绿豆沙

　138 酒酿紫薯珍珠小丸子

　140 椰汁木瓜炖燕窝

　142 年糕红豆沙

　143 奶香玉米甜汤

　144 杏仁水果西米露

　145 海带绿豆糖水

　146 什锦水果羹