热菜造型技艺

热菜造型技艺
作　者： 彭进 何明摄影
出版社： 四川科学技术出版社
丛编项： 厨师课堂
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标　签： 菜谱
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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内容简介

本书继承川菜精于调味、富于变化的传统，吸收中华其他菜系烹调之精华、精心制作创制出130余例形态优美、变化多端的菜肴。

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