云生大秦国二月三月十月有花状如红蓝其花即香也陈氏云为百草之英乃是草类又与此同名而在木部非也今人不复用亦无辨之者故但附于此耳
礼或言秬鬯或言郁鬯盖秬一稃二米天地至和之气所生谓之鬯以言和气之条鬯也谓之郁鬯以其鬻郁草和之也郑司农曰郁十叶为贯百二十贯为筑以煮之其言盖有所受也礼曰诸候未赐圭瓒资鬯于天子则诸侯受封未尝不资鬯而后祭也传曰天子以鬯诸侯以薰误矣特牲少牢大夫士有奠而无祼传又曰大夫以兰芝士以萧庻人以艾不可考也鬯之所用不特达臭气以求神而巳故王齐则以鬯淬浴王吊丧临诸侯则以鬯为挚大丧则以鬯衅尸
六饮【水浆醴凉医酏】
五饮【水浆酒醴酏】
膳夫掌王之食饮饮用六清酒正辨四饮之物一曰清二曰医【于巳反】三曰浆四曰酏掌其厚薄之齐以共王之四饮之馔及后世子之饮【清谓醴之泲者医内则所谓或以酏为醴凡醴浊酿酏为之则少清矣医之字从殹从酉省也浆今之酨浆也酏今之粥内则有黍酏酏饮粥稀者之清也郑司农説以内则曰饮重醴稻醴清黍醴清粱醴清或以酏为醴浆水醷后致饮于賔客之礼有医酏糟糟音声与相似医与醷亦相似文字不同记之者各异耳此皆一物也】共后之致饮于賔客之礼医酏糟皆使其士奉之【糟医酏不泲者泲曰清不泲曰糟后致饮无醴医酏不清者与王同体屈也】岁终则防惟王及后之饮酒不防浆人掌共王之六饮水浆醴凉医酏入于酒府共賔客之稍礼共夫人致饮于賔客之礼清醴医酏糟而奉之凡饮共之食医掌和王之六食六饮凡饮齐眡冬时内则曰饮重醴稻醴清糟黍醴清糟粱醴清糟或以酏为醴【酿粥为醴】黍酏【酏粥】浆【酢酨】醷【梅浆】滥【以诸和水也滥凉也】玉藻曰五饮上水浆酒醴酏又曰惟水浆不祭若祭为巳偞卑少仪曰客爵居左其饮居右凡齐执之以右居之以左【齐谓食羮醤饮有齐和者也】曲礼曰酒浆处右【处羮之右此宫酒若羮耳两有之则左酒右浆此大夫士与賔燕食之礼其礼食则宜放公食大夫礼云】公食大夫饮酒浆饮俟于东房【浆饮酨浆也其俟奠与丰上也浆饮先宫浆别于六饮也】賔三饭宰夫执觯浆饮与其丰以进宰夫设其丰于稻【酒在东浆在西是所谓左酒右浆】上大夫庶羞酒饮浆饮庻羞可也士冠礼侧尊一甒醴在服北既冠赞者洗于房中侧酌醴加柶覆之靣叶冠者以柶祭醴三乃醴賔以一献之礼【醴賔不用柶者泲其醴内则曰饮重醴稻醴清糟黍醴清糟粱醴清糟凡醴事质者用糟文者用清】孟子曰箪食壶浆诗曰或以其酒不以其浆庄子曰十浆之家五浆先馈
酒正四饮清医浆酏而无水醴凉浆人六饮水浆醴凉医酏而无清内则有醴清糟酏浆醷滥而无水凉医玉藻有水浆酒醴酏而无凉医者郑氏曰清谓醴之泲者则酒正之清与浆人之醴一也内则重醴稻醴清糟黍醴清糟粱醴清糟三醴皆有清糟则糟醴之浊者也醴内则所谓或以酏为醴【阙】内则所谓黍酏也医内则所谓醷也凉内则所谓滥也【郑氏曰医与醷相似滥以诸和水也以周礼六饮校之则滥凉也纪莒之间名诸为滥】水凉之味薄非酒正之所办酒在饮中非用浆人之法内则无水凉亦以其薄而畧之也夫饮之齐必寒【饮齐眡冬时】其设必重泲者为清醇者为糟糟用柶清不用柶后致饮于賔客则醇者而巳故酒正曰医酏糟则医酏皆糟也夫人饮于賔客则有清焉故浆人曰清醴医则醴清而医酏皆糟也夫人致三饮后致二饮屈于王也浆人六饮始水玉藻五饮亦上水贵其本也六饮无酒五饮有酒异代之礼也古者之于六饮用醴为多郑氏曰五齐正用醴为饮者醴恬与酒异也其饮四齐味皆似酒其説是也然仪礼士冠醴子醴賔士昏醴賔醴妇聘礼醴賔士丧既夕士虞皆有醴而公食燕礼大射乡饮酒特牲少牢皆不用醴何也盖礼之质者尚醴文者尚酒冠礼醴子昏礼醴妇礼賔厚其亲也聘礼醴賔厚其私觌也士丧及虞醴神存其养也非此无所事醴则用酒而巳仪礼祭以柶玉藻言水浆不祭若祭为巳偞卑则水浆与醴虽均曰饮其厚薄甘淡故有间也
礼书卷八十四
钦定四库全书
礼书卷八十五
宋 陈祥道 撰
祼
书曰王入太室祼小宰凡祭祀賛玉币爵之事祼将之事【将送也祼送送祼谓賛王酌爵鬯以献尸谓之祼言灌也明不为饮主以祭祀唯人道宗庙有祼天地大神至尊不祼莫称焉凡郁鬯受祭祭之啐之奠之】凡賔客賛祼内宰大祭祀后祼献则賛瑶爵亦如之【谓祭宗庙王既祼而出迎牲后乃从后祼】凡賔客之祼献瑶爵皆賛【谓王同姓及二王之后来朝觐为賔客者祼之】大宗伯大祭祀王后不与则摄而荐豆笾彻大賔客则摄而载祼小宗伯凡祭祀賔客以时将瓉祼肆师凡祭祀及祼筑鬻大賔客涖筵几筑鬻賛祼将郁人凡祭祀賔客之祼事和郁鬯以实彛而陈之凡祼玉濯之陈之以赞祼事诏祼将之仪与其节及塟共其祼器遂埋之司尊彛春祠夏禴祼用鸡彛鸟彛秋尝冬烝祼用斝彛黄彛行人公再祼而酢侯伯子男一祼而酢【再祼再饮公也酢报饮王也】大国之孤以酒礼之【以酒礼之者谓齐酒也和之不用郁鬯耳】礼器曰诸侯相朝灌用郁鬯无笾豆之荐郊特牲曰诸侯为賔灌用郁鬯商人尚声臭味未成涤荡其声乐三阕然后迎牲周人尚臭灌用鬯臭既灌然后迎牲又曰祼用圭璋用玉气也祭统曰献之属莫重于祼投壶当饮者皆跪奉觞曰赐灌胜者跪曰敬养文王诗曰厥作祼将常服黼冔论语曰禘自既灌而徃者吾不欲观之矣
商人尊神而交神于明故先乐而求诸阳周人尊礼而辨神于幽故先祼而求诸隂书曰王入太室祼祭统曰君执圭瓒祼尸则尸入太室以圭瓒酌郁鬯祼之后又以璋瓒酌郁鬯亚祼其祼尸也如祼賔客则王与后自灌之矣郑氏释小宰谓王酌郁鬯以献尸尸受祭之啐之奠之然尸神象也神受而自灌非礼意也郑氏又谓宗庙有祼天地大神至尊不祼考之于礼典瑞祼圭有瓒以肆先王以祼賔客玉人祼圭尺有二寸有瓒以祀庙又鬯人秬鬯之所用则社庙山川四方而巳是祼不施于天地也然大宗伯凡祀大神享大鬼祭大示涖玉鬯表记曰亲耕粢盛秬鬯以事上帝盖祀天有鬯者陈之而巳非必祼也行人曰公再祼侯伯子男一祼诸侯有祼而卿无祼则以酒礼之而巳祭统所谓献之属莫重于祼者此也大宗伯賔客则摄而载祼谓摄后耳郑氏谓君无酌臣之礼宗伯代王祼其説误也鬯人共秬鬯郁人和郁鬯则郁人和鬯人之鬯而鬯人不用郁也贾公彦谓山川外十二神用秬鬯而不用郁于理或然
十二献
九献
礼器曰有以小为贵者宗庙之祭贵者献以爵贱者献以散尊者举觯卑者举角五献之尊门外缶门内壶君尊瓦甒此以小为贵【凡觞一升曰爵二升曰觚三升曰觯四升曰角五升曰散五献子男之飨礼也壶大一石瓦甒五斗缶大小未之闻也】一献质【谓祭羣小祀】三献文【谓祭社稷五祀】五献察【察明也谓祭四望山川也】七献神【谓祭先公】郊特牲郊血大飨腥三献爓一献熟大飨君三重席而酢焉【言诸侯相飨献酢礼敌也】三献之介君専席而酢焉此降尊以就卑也【三献大夫来聘主君飨燕之以为賔賔为敬敬则彻重席而受酢也専犹单也】乐记先王为酒礼一献之礼賔主百拜【一献士饮酒之礼】祭统尸饮五君洗玉爵献卿尸饮七以瑶爵献大夫尸饮九以散爵献士及羣有司皆以齿明尊卑之等也【尸饮五谓酳尸五献也大夫士祭三献而献賔正义曰此据备九献之礼者至主人酳尸故尸饮五也凡祭二献祼用郁鬯尸祭奠而不饮朝践二献馈食二献及食毕主人酳尸此等皆尸饮之故云尸饮五于此之时以献卿之后乃主妇酳尸酳尸毕賔长献尸是尸饮七也乃瑶爵献大夫是正九献礼毕初二祼不饮故云尸饮七自此以后长賔长兄弟更为加爵尸又饮二是并前尸饮九主人乃散爵献士及羣有司也此谓上公故以酳尸之一献为尸饮五也若侯伯七献朝践馈食时各一献食讫酳尸但尸饮三也子男五献食讫酳尸尸饮一也云大夫士祭三献而献賔者欲明诸侯献賔时节与大夫士献賔不同知大夫士祭三献賔者特牲礼文下大夫不賔尸与士同亦三献而献賔知者有司彻文其上大夫别行賔尸之礼与此异也】祭统曰古者必赐爵禄于太庙一献君降命之【一献酳尸也】周礼司尊彛掌六尊六彛之位春祠夏禴祼用鸡彛鸟彛皆有舟其朝践用两献尊其再献用两象尊皆有罍诸臣之所昨也秋尝冬蒸祼用斝彛黄彛皆有舟其朝献用两着尊其馈献用两壶尊皆有罍诸臣之所昨也凡四时之间祀追享朝享祼用虎彛蜼彛皆有舟其朝践用两大尊其再献用两山尊皆有罍诸臣之所昨也【祼如献尸后亚祼朝践谓荐豆腥酌醴始行祭事后于是荐朝事之豆笾既又酌献其变朝践为朝献者尊相因也朝献谓尸卒食王酳之再献者王酳尸之后后酌亚献诸臣为賔又次后酌盎齐备卒食三献也于后亚献内宗荐加豆笾其变再献为馈献者亦尊相因馈献谓荐熟时后于是荐馈食之豆笾此凡九酌王及后各四诸臣一祭之正也以今祭礼特牲少牢言之二祼为奠而尸七矣王可以献诸臣祭统曰尸饮五君洗玉爵献卿是其差也明堂位曰灌用玉瓉大圭爵用玉琖加用璧角璧散又郁人职曰受举斝之卒爵而饮之则王酳尸以玉爵也王酳尸用玉爵而再献者用璧用璧散可知也】
先儒谓大祫十有二献四时与禘九献上公亦九献侯伯七献周官掌客诸侯长十有再献行人上公再祼飨礼九献侯伯一祼七献子男一祼五献诸侯之卿各下其君二等以下及其大夫士皆如之及礼器有五献之尊郊特牲有三献之介则飨賔祀神之献数固不异矣然祫虽大于时祭而禘又大于祫宜亦十二献先儒以禘小于祫非也行人上公再祼而祼不预于九献侯伯子男一祼而祼亦不预于七献五献则先儒以二祼在九献之内非也司尊彛朝践用两尊皆有罍馈食用两尊皆有罍笾人醢人有朝践之笾豆有馈食之笾豆有加笾加豆则朝践王献后亚之诸臣之所昨三献也馈食王献后亚之诸臣之所昨六献也酳尸三九献加爵不与焉此宗庙九献之礼也夫卒食必有酳曽子问言侑酳是侑食然后有酳也乐记言执酱而馈执爵而酳是馈食然后有酳也特牲少牢之祭皆曰馈食而献皆曰酳尸则大夫士无朝献馈献之礼特酳尸于馈食之后而巳然士礼主人主妇賔三献又加爵三长兄弟賔长利献之也下大夫主人主妇賔又献又加爵二賔长与利献之也上大夫特主人主妇賔三献而巳盖士与下大夫无賔尸故有加爵上大夫有賔尸故无加爵天子诸侯有绎祭又有加爵记所以隆于尊者也春秋之时楚子入享于郑九献加笾豆六品季孙宿如晋晋侯享之有加辞曰小国之事大国也得贶不过三爵今豆有加下臣弗堪则加岂卑者之所预乎士与下大夫有加其代賔尸可知也周官朝事馈食之笾豆后荐之加爵之笾豆内宗荐之则加以璧散璧角亦诸臣献之可知也【卑者献以散】士之饮礼止于一献而祭有三献者摄盛也士加爵三而下大夫加爵二者厌降也书曰太保秉璋以酢孔安国谓祭报曰酢盖献始事也酢成事也诸臣之于礼成之而巳故献皆曰酢
一献三献七献之辨
礼器曰一献质三献文五献察七献神郊特牲曰郊血大飨腥三献爓一献孰郑氏谓一献祭羣小祀三献祭社稷五祀五献祭四望山川七献祭先公其説以为王祭羣小祀以冕一章之服故一献祭社稷以希冕三章之服故三献祭四望山川则毳冕五章故五献享先公则鷩冕七章故七献然周礼大祀次祀小祀见于肆师大祭中祭小祭见于酒正则大宗伯所辨天地五帝先王之类大祀也社稷五祀五岳之类中祀也四方百物之类小祀也大祀献多小祀献寡则社稷所献宜加于山川也先王祭服各有象类则希冕三章以祭社稷者非卑之于山川也以社稷之所上止于利人故服粉米以称之则献数不系于服章矣且賔客之礼士一献【士冠礼一献】卿大夫三献【郊特牲三献之介】子男五献【礼器五献之尊门外缶门内壶昭元年左传曰鲁具五献之笾豆赵孟辞焉则大国之卿亦五献】侯伯七献上公九献而王飨诸侯自子男五献以至诸侯长十有再献皆服鷩冕七章而巳孰谓献数必系于服章哉郑氏以三献为祭社稷五祀五献为祭四望山川误矣羣小祀则四方百物之类也其牲色厖【牧人凡外祭毁事用厖可也】其牲体疈辜【大宗伯以疈辜祭四方百物】其祼器用散【鬯人凡疈辜盖用散云】其舞兵舞帗舞或不兴舞【鼓人凡祭百物之神鼓兵舞帗舞者舞师凡小祭祀则不兴舞】山川四望则其兆位各因其郊与其方【小宗伯兆五帝于四郊四望亦如之山川丘陵坟衍各因其方】其牲各因其方之色祼则用蜃玉则两圭有邸与璋邸射【两圭有邸以旅四望璋邸射以祀山川】舞则兵舞与羽舞奏姑洗歌南吕舞大防【四望】奏蕤賔歌函钟舞大夏【山川】社稷则共黝牲其祭血祼以大罍鼓以灵鼓舞以帗舞奏太蔟歌应钟舞咸池其礼乐辨异如此则献数不同宜矣盖礼畧故质礼加故文察则其事地也察矣神则其事祖也神矣一献孰则于人情为近故曰质三献爓则于人情渐逺故曰文三献爓则五献其血乎礼所谓血祭社稷是也
饭数
曲礼曰三饭主人延客食胾礼器曰天子一食诸侯再大夫三食力无数玉藻曰饭飱者三饭也论语曰亚饭干适楚三饭缭
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