纯咖啡：种植· 烘焙 ·萃取· 经营 ·饮用精

　　作者简介： 窗体顶端 著者 [比] 卡特琳·鲍威尔斯 世界咖啡师大赛和冲煮大赛的国际评审，成功的烘焙师，OR咖啡馆的负责人，关注当地的咖啡农。 [比] 威姆·坎彭纳尔斯 众多杂志的自由撰稿人。 译者 林霄霄 在北京外国语大学担任荷兰语教师，翻译作品有《汉语图解词典》（荷兰语版）、《汉语图解小词典》（荷兰语版）、《给悲伤奶牛的小贴士》、《可可·香奈儿的小黑裙》等。

一本美妙的精品咖啡经典读物！ 国际咖啡评审、咖啡专家卡特琳·鲍威尔斯将多年获得的咖啡知识集结成书。 本书从咖啡种植、烘焙、萃取、饮用的角度进行讲解，它描述了不同类型的咖啡豆，烘焙如何影响风味，并帮助你选择适合自己的咖啡，它还教你如何制作一杯完美的咖啡。本书还注重“正确”的创业精神，它包含实用的经营技巧，以及一个实际可用、步骤清晰的商业计划。除此之外，还有国外有趣的咖啡馆介绍。 这是一本实用的综合性咖啡工具书，无论是新手、咖啡爱好者还是咖啡专家，都能从本书中找到有用的信息。如果你梦想拥有自己的咖啡馆，那么本书也是你一个理想的起点。