| 作 者： | 邓俊 |
| 出版社： | 上海文化出版社 |
| 丛编项： | 《申》报名钻书系 |
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| 标 签： | 饮食 饮食业 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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序：给小饕素描
苹果派游走路线链接
第一站：热辣虹桥——复古姿态
第二站：咖喱异国小巷——异国姿态
第三站：红烧肉新天地——摩登姿态
第四站：鱼翅黄浦江——雅致姿态
第五站：水者鱼徐家汇——回归姿态
第六站：手撕鸭北角——孤岛姿态
第七站：咸鱼 静安寺——另类姿态
苹果派游走手记人物访谈
第一站：酿红酒——解读酿酒密码
第二站：认识西班牙美食
第三站：掰蟹经——老法师谈蟹经
第四站：防猫腻——噱头是怎样摆的
第五站：吮鱼头——与鱼头亲吻
第六站：探国宴菜奥妙——南北有别的国宴菜
第七站：辨干邑——用鼻子分辨“叶子”
第八站：说我的由来——派、派、苹果派
第九站：学法餐——法餐、延续浪漫
苹果派游走路线
苹果派心仪的特色餐厅
跋 我的食色
