河蟹养殖与经营

目录

一 概述

二 河蟹生物学特征和特性

（一）河蟹的外部特征

（二）河蟹的内部结构

（三）河蟹生长发育与环境因子的关系

（四）河蟹的习性

三 河蟹苗种资源开发利用与繁育

（一）天然蟹苗与开发利用

（二）天然幼蟹与开发利用

（三）河蟹天然繁殖与生长发育

（四）河蟹人工繁殖与育苗

（五）仔蟹和一龄蟹种的培养

四 河蟹成蟹养殖

（一）蟹种选购与运输

（二）池塘养蟹

（三）稻田养蟹

（四）庭院养蟹

（五）河沟拦隔养蟹

（六）湖泊养蟹

（七）草荡养蟹

（八）精养鱼塘养蟹

（九）商品蟹暂养

五 蟹病防冶

（一）预防

（二）蟹病及其治疗

六 河蟹加工

（一）商品蟹的运销

（二）商品蟹的营养成分质量要求与烹调技术

（三）蟹壳的利用

七 河蟹经营

（一）搞好经营的意义

（二）蟹种价格变动规律及其生产经营对策

（三）商品蟹的价格变动规律及其经营对策

八 问题解答