教学菜：粤菜

暂缺《教学菜：粤菜》作者简介

全国中等职业技术学校烹饪专业教材：本书内容按烹调方法编排，共分为9章，包括蒸、炖、扒、炸、灼、煎、卤、烤等十余类，精心选编了具有广泛代表性的粤菜200例。