食品专业英语

食品专业英语
作 者: 吴澎 王超 朱法荣
出版社: 科学出版社有限责任公司
丛编项:
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标 签: 工学 教材 研究生/本科/专科教材
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《食品专业英语》作者简介

内容简介

《食品专业英语/普通高等教育“十二五”规划教材·食品科学与工程系列教材》分为5章,主要内容包括:营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。以独具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析,课文配以翻译,阅读链接、难句分析,并穿插作业、阅读文选。《食品专业英语/普通高等教育“十二五”规划教材·食品科学与工程系列教材》可作为食品科学与工程、食品质量与安全专业本科生、研究生专业英语教材,对相关领域的科研、生产单位从业人员具有重要的参考价值。

图书目录

Unit 1 Carbohydrate

1 专业词汇分析

2 课文

3 阅读链接

4 课后作业

Unit 2 Lipids

1 专业词汇分析

2 课文

3 阅读链接

4 课后作业

Unit 3 Vitamins and Minerals

1 专业词汇分析

2 课文

3 阅读链接

4 课后作业

Chapter 2 Food Chemistry

Unit 1 Food Additives

1 专业词汇分析

2 课文

3 阅读链接

4 课后作业

Unit 2 Enzymes in food

1 专业词汇分析

2 课文

3 阅读链接

4 课后作业

Unit 3 Food Fermentation

1 专业词汇分析

2 课文

3 阅读链接

4 课后作业

Chapter 3 Food Technology

Unit 1 Food Processing

1 专业词汇分析

2 课文

3 阅读链接

4 课后作业

Unit 2 Food Preservation

1 专业词汇分析

2 课文

3 阅读链接

4 课后作业

Unit 3 Food Produc,ts Making

1 专业词汇分析

2 课文

3 阅读链接

4 课后作业

Chapter 4 Food Safety and Management

Unit 1 Transgenic, Food

1 专业词汇分析

2 课文

3 阅读链接

4 课后作业

Unit 2 GMP and SSOP

1 专业词汇分析

2 课文

3 阅读链接

4 课后作业

Unit 3 HACCP

1 专业词汇分析

2 课文

3 阅读链接

4 课后作业

Chapter 5 Writing