| 作 者： | 老凡 |
| 出版社： | 古吴轩出版社 |
| 丛编项： | 典范苏州社科普及读本 |
| 版权说明： | 本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书 |
| 标 签： | 烹饪/美食 饮食文化 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
引子
壹 一碗面│苏州人的千面生活
苏州面：精致生活的一个写照
苏州面沿革
面汤：吊不出老汤开不了面馆
面条：适口为珍才是硬道理
面浇头：老字号中的“一招鲜”
面馆：风情、人情汇聚出人气
面中双骄：苏州面的皇帝情结
苏州十碗面
贰 面点│苏州人的精粉生活
饼：比价廉更高的特质是物美
馒头：苏州只有馒头没有包子
馄饨：裹起的是浓浓亲情
饺子：苏州早有别样的演绎
叁 糕团│苏州人的精致生活
糕：糯香甜软中透出的苏州情
苏州十块糕
团：水墨粉揉出的精致生活
汤圆：苏州人自有苏州解读
肆 时令点心│苏州人的“不时不食”
青团：清明的不只一个“青”、
粽子：端午承载起的苏州情
八宝饭：节时盛宴中的红莲青精
酒酿：香浓醇馥人不醉
伍 流动的点心│苏州人的市井美食
茶叶蛋：五香飘出的还有“喜”
豆腐花：令人难忘的那第一声吆喝
豆豆：一粒粒串起的一道道风情
汤品：小吃中的“四大汤王”
后记
