| 作 者： | 王森 |
| 出版社： | 吉林科学技术出版社 |
| 丛编项： | |
| 版权说明： | 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书 |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
工具介绍
菜品处理
彩椒去皮
分割花菜
番茄去皮
番茄去芯
茄子去皮
西芹去皮
分割整鸡
鸡腿去骨
扇贝去壳
.............
酱汁与高汤制作
番茄酱
彩椒酱汁
菠菜汁
蛋黄酱
法式白汁
凯撒酱
罗勒酱
...................
汤 品
橙味胡萝卜浓汤
法式洋葱汤
罗宋汤
匈牙利牛肉汤
马赛鱼汤
奶油蘑菇汤
.............
蔬菜与小食
煎制白蘑菇
蛋卷
煎茄子
风干番茄片
糖衣小洋葱
魔鬼鸡蛋
.............
主 菜
烤龙虾配香醇玉米粥
烤鱼配无花果醍鱼与墨鱼条
龙虾配生熟白芦笋
欧洲鲈配茴香西葫芦
培根兔肉卷
鸭肝章鱼
............
主 食
牛肉汉堡包
意式风干香肠比萨
意式炸饭团
西班牙海鲜饭
............
