之长所好不同并各称珍以味言之甚是优劣羊比齐鲁大邦鱼比邾莒小国惟茗不中与酪作奴髙祖大笑 録异记前进士崔道纪及第后逰江淮间过酒醉甚卧于客馆中其仆使井中汲水有一鱼随桶而上仆者得之以告道纪道纪喜曰丨丨甚能醒酒可速烹之即食良乆有黄衣使者自天而下立于庭中连呼道纪使人执挺宣勑曰崔道纪下土小民敢杀龙子官合至宰相夀合至七十并宜削除言讫升天而去鸡肋编上皇与蔡攸一二近侍防服乗花纲小舟东下至泗上徒步至市中买鱼酬价未谐估人呼为保义】
【上皇归犹赋诗就用红丨丨故事初不为戚 戴复古思归诗见犊鼻下 刘克庄郑丞相生日口号诗江湖不欠丨丨饭直为君恩未拂衣 汪元量湖州歌莫问萍虀并豆粥且餐麦饭与丨丨 李存次李元博韵诗虽无丨丨饭赖有盐虀粥 戴表元东归舟中示三子诗何时办得村田活粝饭丨丨百指同】
鱼脍【礼记内则见麋肤下 仪礼公食大夫礼见羊炙下 后汉书华陀传广陵太守陈登忽患胸中烦懑面赤不食陀脉之曰府君胃中有虫欲成内疽腥物所为也即作汤二升再服须臾吐出三升许虫头赤而动半身犹是生丨丨所苦便愈 又列女传见鲤鱼下世説桓车骑在荆州张元为侍中使至江陵路经阳岐村俄见一人持半小笼生鱼径来造船云有丨欲寄作丨张乃维舟而纳之问其姓字称是刘遗民张素闻其名大相忻待 夲草脍残鱼时珍曰按博物志云吴王阖闾江行食丨丨弃其残余于水化为此鱼故名黄庭坚赵令许载酒见过诗买丨斫丨湏论扑杏供盘不数枚 陆防幽居诗丨丨槎头羙醅倾粥面浑】鱼醢【礼记内则见麋肤下 又疏麋肤谓麋肉外肤食之以丨丨配之 周礼醢人见豚拍下 唐书百官志掌醢署掌供醢醯之物一曰鹿醢二曰兎醢三曰羊醢四曰丨丨】
鱼腊【礼记礼器大飨其王事与三牲丨丨四海九州之羙味也 周礼外饔陈其鼎俎实之牲体丨丨又膳夫鼎十有二注牢鼎九谓羊牛豕丨丨肤肠胃鲜丨鲜丨也 仪礼士昏礼舅姑入于室妇盥馈特豚合升侧载无丨丨无稷并南上其他如取女礼 又公食大夫礼载者西面丨丨餁祭饮酒于上豆之间丨丨酱湆不祭上大夫八豆八簋六铏九俎丨丨皆二俎 庄子任公为大钩以十五犗为饵蹲于防稽投饵于东海朞年不得鱼一旦有大鱼牵巨钩任公得其丨而丨之自淛河以东莫不厌若鱼者 赵冬曦饮酎用礼乐赋三牲丨丨四海九州】
鱼鲊【齐民要术作丨丨法削去毕便盐腌一食顷漉汁令尽更洗净鱼与饭裹不用盐也 夲草青鱼集解颂曰青丨生江湖间南方多有北地时或有之似鲩而背正青色南方多以作丨古人所谓五侯鲭即此陆防入蜀记九日晦而风日髙方行自至崇徳行大泽中至此始望见震泽逺山市中卖丨丨颇珍 白居易桥亭夘饮诗就荷叶上包丨丨当石渠中浸酒瓶 程夲立送鱼课司霍思诚诗居有马韀留客坐食无丨丨寄亲尝 李频及第后还家岘岭诗石斑丨丨香冲鼻浅水沙田饭绕牙】
鱼防【唐书地理志孟州土贡黄丨丨】
鱼葅【礼记内则麋鹿丨为丨】
鱼鲑【唐书地理志北流汉合浦县地隋置北流县其土少鐡以防石烧为器以烹丨丨北人名为五燋石一经火久之不冷即今之滑石也 司马光诗沼中数寸丨烹煎足为丨自注吴人谓丨肉为丨 袁桷越船行自古丨丨厌明越明日今朝莫论説买鱼沽酒不计钱被髪江头傲明月 牟巘舒子俊见过诗嵗俭丨丨难猝至天寒乌鸟自相亲】
鱼鱐【周礼笾人朝事之笾其实防蕡白黒形盐膴鲍丨丨注膴防生鱼为大脔鲍者扵楅室中糗干之出于江淮也鱐者析干之出东海 金史礼志昊天上帝皇地只配位毎位笾三行以右为上形盐在前丨丨糗饵次之 秦观寄子聸食物诗见蜃醢下 陆游雪夜小酌诗地炉对火得竒温兎醢丨丨穷旨蓄】鱼炙【楚语见羊馈下 又士食丨丨祀以特牲庻人食菜祀以鱼 史记刺客列传公子光伏甲于窟室中而具酒请王僚使专诸置首丨丨之腹中而进之既至王前专诸擘鱼因以匕首刺王僚 吴越春秋专诸曰吴王何好光曰好味专诸曰何味所甘光曰好嗜丨之丨也专诸乃去太湖学炙鱼三月得其味】鱼烹【宋祁笔记金鼎之贵丨不求丨也】
鱼煮【苏轼次韵李修孺留别诗好去江丨丨江水劒南归路有姜诗】
鱼醴【王勣祭仲长子光文邻人王勣谨以丨丨之奠敬祭仲长先生之灵】
鱼酒【诗君子有酒旨且多疏其丨丨如何酒既旨羙且鱼复众多丨丨多矣如是是万物盛多能备礼也】鱼酱【齐民要术作丨丨法披破缕切之去骨用黄衣白盐干姜橘皮和令调均内瓮子中泥宻封日曝熟以好酒解之 广志武阳小丨大如针号一斤千头蜀人以为丨】
鱼油【杜阳杂编大中初女王国贡龙油绫丨丨锦纹彩尤异皆入水不濡湿云有龙油丨丨故也 鸡肋编频州食丨丨颇腥气 真腊风土记巨舟以硬树破版为之名为新挐用櫂所粘之油丨丨也所和之灰石灰也】
鱼盐【周礼职方氏东北曰幽州其利丨丨 书益稷贸迁有无化居传劝勉天下徙有之无丨丨徙山林木徙川泽交易其所居积 尔雅中有岱岳与其五谷丨丨生焉 左传见蜃蛤下 孟子胶鬲举于丨丨之中 齐语通齐国之丨丨于东莱使闗市讥而不征以为诸侯利 史记齐太公世家太公至国修政因其俗简其礼通商工之业便丨丨之利而人民多归齐齐为大国 又天官书瓠有青黒星守之则丨丨贵 后汉书南蛮传盐水有神女谓廪君曰此
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