中国市售水果蔬菜农药残留报告2015-2019（华中卷）

作　者：	庞国芳
出版社：	科学出版社
丛编项：
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标　签：	暂缺

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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暂缺《中国市售水果蔬菜农药残留报告2015-2019（华中卷）》作者简介

内容简介

《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东蔬菜产区、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市、海南蔬菜产区），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。每卷包括2015～2019年市售20类135种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与较大残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。

图书目录

郑州市

第1章 LC-Q-TOF/MS侦测郑州市622例市售水果蔬菜样品农药残留报告 3

1.1 样品种类、数量与来源 3

1.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 13

1.3 水果中农药残留分布 23

1.4 蔬菜中农药残留分布 28

1.5 初步结论 32

第2章 LC-Q-TOF/MS侦测郑州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 36

2.1 农药残留风险评估方法 36

2.2 LC-Q-TOF/MS侦测郑州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 42

2.3 LC-Q-TOF/MS侦测郑州市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 51

2.4 LC-Q-TOF/MS侦测郑州市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 60

第3章 GC-Q-TOF/MS侦测郑州市622例市售水果蔬菜样品农药残留报告 64

3.1 样品种类、数量与来源 64

3.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 74

3.3 水果中农药残留分布 87

3.4 蔬菜中农药残留分布 92

3.5 初步结论 97

第4章 GC-Q-TOF/MS侦测郑州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 102

4.1 农药残留风险评估方法 102

4.2 GC-Q-TOF/MS侦测郑州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 109

4.3 GC-Q-TOF/MS侦测郑州市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 119

4.4 GC-Q-TOF/MS侦测郑州市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 141

武汉市

第5章 LC-Q-TOF/MS侦测武汉市506例市售水果蔬菜样品农药残留报告 147

5.1 样品种类、数量与来源 147

5.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 157

5.3 水果中农药残留分布 170

5.4 蔬菜中农药残留分布 175

5.5 初步结论 181

第6章 LC-Q-TOF/MS侦测武汉市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 185

6.1 农药残留风险评估方法 185

6.2 LC-Q-TOF/MS侦测武汉市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 191

6.3 LC-Q-TOF/MS侦测武汉市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 202

6.4 LC-Q-TOF/MS侦测武汉市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 214

第7章 GC-Q-TOF/MS侦测武汉市506例市售水果蔬菜样品农药残留报告 218

7.1 样品种类、数量与来源 218

7.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 229

7.3 水果中农药残留分布 242

7.4 蔬菜中农药残留分布 247

7.5 初步结论 253

第8章 GC-Q-TOF/MS侦测武汉市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 258

8.1 农药残留风险评估方法 258

8.2 GC-Q-TOF/MS侦测武汉市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 265

8.3 GC-Q-TOF/MS侦测武汉市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 276

8.4 GC-Q-TOF/MS侦测武汉市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 300

长沙市

第9章 LC-Q-TOF/MS侦测长沙市404例市售水果蔬菜样品农药残留报告 305

9.1 样品种类、数量与来源 305

9.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 315

9.3 水果中农药残留分布 327

9.4 蔬菜中农药残留分布 331

9.5 初步结论 336

第10章 LC-Q-TOF/MS侦测长沙市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 340

10.1 农药残留风险评估方法 340

10.2 LC-Q-TOF/MS侦测长沙市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 346

10.3 LC-Q-TOF/MS侦测长沙市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 355

10.4 LC-Q-TOF/MS侦测长沙市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 365

第11章 GC-Q-TOF/MS侦测长沙市404例市售水果蔬菜样品农药残留报告 369

11.1 样品种类、数量与来源 369

11.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 379

11.3 水果中农药残留分布 391

11.4 蔬菜中农药残留分布 396

11.5 初步结论 402

第12章 GC-Q-TOF/MS侦测长沙市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 407

12.1 农药残留风险评估方法 407

12.2 GC-Q-TOF/MS侦测长沙市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 414

12.3 GC-Q-TOF/MS侦测长沙市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 423

12.4 GC-Q-TOF/MS侦测长沙市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 442

参考文献 446