古今茶文化概论(第2版)

古今茶文化概论(第2版)
作 者: 田真
出版社: 北京航空航天大学出版社
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内容简介

茶文化是我国传统文化中一朵绚丽的奇葩,也是我国对世界品饮文化的卓越贡献。《古今茶文化概论(第2版)》以我国茶史为切人点,着重阐释了我国茶文化的诞生和发展,论述了茶道之“道”的修身境界和乘物避心的思想追求;点评了茶艺之“艺”的审美艺术和赏茶品茶的生活知识。《古今茶文化概论(第2版)》分为五章:我们祖先的茶缘;儒释道与我国茶文化;茶与我国文学艺术;茶、水、器的融合;茶与国政、贸易、文化的传播。中华民族与茶有着深深缘分,从识茶、食茶、种茶、制茶、饮茶、品茶一路走来,形成了深邃的茶文化体系。茶是描绘我国历史文化的一个独特符号,历经几千年的积淀,中国茶走向了世界,不仅香飘四海,而且它所承载的文化展示着我们民族的魅力与风貌。

图书目录

第一章 我们祖先的茶缘

 一 茶的故乡

 二 茶字的演变和饮茶的沿革

 三 我国制茶的历史与茶叶的种类

 四 我国历代贡茶和名茶

第二章 儒释道与我国茶文化

 一 儒家思想与茶文化

 二 佛家思想与茶文化

 三 道家、道教思想与茶文化

第三章 茶与我国文学艺术

 一 茶与诗词

 二 茶与小说、歌舞、戏曲

 三 茶与绘画、楹联

 四 历代茶著撷英

第四章 茶、水、器的融合

 一 选茶——瑞草之魁

 二 择水——水为茶之母

 三 取器——器为茶之父

 四 茶艺——习茶之技

 五 我国各地饮茶的民俗

第五章 茶与国政、贸易、文化的传播

 一 历代治边政策与茶马古道

 二 茶叶贸易与普世茶饮

 三 茶在东方文化圈的影响

参考文献

后记

茶艺图片

绿茶中投冲泡(瀹茶安吉白茶)

绿茶上投冲泡(瀹茶碧螺春)

乌龙茶茶艺(瀹茶武夷水仙)

茶茶艺(瀹茶滇红)

 黑茶茶艺(瀹茶普洱茶)