灵感厨房:妖妖的超市旅行与美味创作(套装上下册)

灵感厨房:妖妖的超市旅行与美味创作(套装上下册)
作 者: 妖妖
出版社: 电子工业出版社
丛编项:
版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 烹饪/美食 西餐料理
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  妖妖,年少时留学英国主修IT,却爱上制作美食和研究食材。回国后成为全职主妇,耕耘自家的阳台香草菜园,经营着一个充满爱的厨房,有一本被称为“魔法书”的手绘菜谱,拍摄并记录着从英国收集而来的美味食谱和阳台植物的生长。每日淡然而又有爱的生活,让她迅速成为微博达人,被众多网友所喜爱,也引起不少媒体的关注,从《LOHAS乐活健康时尚》、《美好家园》、《美食与美酒》、《风尚志》、《心理月刊》、《女友花园》、《四季大金》、《尚色》、《东方早报》、《上海壹周》等到“星尚频道”,各路媒体以及广播电台都对她那可以用来“吃”的阳台和盛产美食的厨房进行了专访。其在我社出版的《在阳台种美味》入选新闻出版总署2012年大众喜爱的50种图书。

内容简介

《灵感厨房:妖妖的超市旅行与美味创作》 是国内第一套从西式食材、西式厨房工具到妖妖十多年间的独家手绘菜谱奉献,从头跟你讲述自留学起的这十多年间对于各种食材的热爱和对厨房的钟情。 对于很多西式厨房必备的食材和器物,我们只是一知半解甚至毫无了解,想在家做上地道的一餐更是难上加难,而本书教你认识那些西餐食谱里面常见却叫不出名字的西式食材和各种制作工具。一些难觅的食材,妖妖都会告诉你在哪里可以找到,并教你如何运用这些食材在家做出独家美味。 另外,《灵感厨房:妖妖的超市旅行与美味创作》邀请到国际美食、生活方式大刊的摄影师与设计师团队参与制作,是国内屈指可数的高品质美食书,并且有法国高端品牌Le Creuset(酷彩)鼎力相助,随书附赠经典铸铁锅冰箱贴一枚!

图书目录

上册 [第一部分] 去一个城市逛超市吧 1. 神奇好用的香草和香料 15 续聊香草 15 香草与美食的亲密关系 18 迷迭香 酸模 各种柠檬味的香草 紫苏 牛至 龙蒿 罗勒 鼠尾草 百里香 薰衣草 伞状花序香草 茴香 欧芹 莳萝 芫荽 两种香薄荷 薄荷 柠檬草 数数你家的香料 31 香料,烹饪中的神秘配角 34 胡椒粒 姜黄 肉桂 肉豆蔻 多香果 丁香 月桂叶 红椒粉 藏红花 香草荚 小豆蔻 芥末籽 2. 那些叫不出名字的水果和蔬菜 44 爱吃水果还是蔬菜? 45 用独特风味征服世界的那些蔬果 46...