电压力锅炖菜食谱

电压力锅炖菜食谱
作 者: 犀文图书
出版社: 重庆出版社
丛编项:
版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 家常菜 家常菜谱 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  犀文图书,是一家以出品“生活·经济”类图书为主业,集创意、编撰制作、印刷和销售于一体的成长型文化企业。公司自2003年9月成立至今将近10年,已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系,年出品图书600余种,年版权交易100余种。其内容主要涵盖:菜谱·药膳·养生;手工艺;美容·美发·化妆·美甲;家居·家装·家饰;中医保健;时尚服饰。其选题实用性强、体例科学、内容丰富,装帧设计精美,贴近市场,在生活图书领域独树一帜,品牌已见雏形。犀文公司凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力,以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质,犀文公司开拓进取,与时俱进,如犀文铭言:用志坚则无事不达,用心诚则无事不至。

内容简介

现代厨房系列丛书,是针对当代社会特点尤其是快节奏生活人群,精心制作的书籍。《电压力锅炖菜食谱》精选了禽畜野味、水产河鲜、豆类时蔬等一百多道菜肴供烹饪者选用;内容翔实,配上菜例营养功效解析、小技巧提示,简单易懂,学起来不费力。此书是家庭简餐的学习好助手,协助您在繁忙的工作之余享受轻松而温馨的家庭时间。

图书目录

《电压力锅炖菜食谱》目录

前言

Part1 基础知识

电压力锅的功能和特点

如何选用电压力锅

电压力锅使用注意事项

炖菜的营养价值

适宜做炖菜的食材及其营养价值

Part2 畜肉类

豆腐皮炖五花肉

板栗炖排骨

冬笋炖猪舌

番茄炖猪蹄

香菇五花肉

猪肉炖笋干

萝卜炖五花肉

猪肉炖粉条

花生炖猪蹄

炖猪蹄

苦瓜炖猪蹄

白切猪蹄

白果墨鱼炖猪肚

大蒜炖猪尾

乌梅炖排骨

三鲜牛筋

杂锦牛肉

清炖牛肉

酥炖牛肉

黄豆炖牛腩

葱香牛腩

萝卜炖牛腩

番茄炖牛肉

蚝油南瓜炖牛腩

啤酒炖牛肉

大蒜炖牛腩

四季豆炖牛肉

茶香牛肉

土豆炖牛肉

海带炖牛尾

酱香牛肉

油豆腐炖牛肉

贵妃牛腩

香辣牛筋

五更牛腩

咖喱羊肉

麻辣羊腿

黄豆炖羊肉

豆瓣羊肉

萝卜炖羊肉

香栗炖羊肉

麻辣羊蹄

酸菜炖羊肚

清炖羊肉

乱炖羊肉

山药炖羊肉

胡萝卜炖羊肉

清炖羊排

八宝炖羊肉

Part3 禽蛋类

香菇炖鸡

香炖大碗鸡

葱白炖鸡

茶树菇板栗炖鸡

茄汁鸡肉

陈皮鸡

柱侯酱炖老母鸡

栗子炖子鸡

虾仁清笋鸡

酒糟汁炖鸡

红茶子鸡

清炖全鸡

八宝鸡

椒香扣土鸡

香麻白切鸡

蒜香鸡

清香云露鸡

黄精炖老母鸡

枸杞子公鸡汤

山药香菇炖鸡

咖喱土豆炖鸡

香炖鸡翅

木瓜牛奶炖鸡

白切鸡

香菇花生炖鸡爪

黄花菜炖鸡

大盘鸡

茶树菇炖子鸡

椰子炖鸡

海底椰炖土鸡

党参炖全鸡

椰汁炖鸡

冬笋鸡块

白果炖鸡

花椒子鸡

葱姜炖鸡块

粉丝炖鸭肉

冬瓜炖水鸭

芋儿炖鸭

芥末鸭掌

酸菜炖老鸭汤

玉米炖老鸭汤

卤鸭掌翅

冬笋炖老鸭

杏仁炖鸭块

芡实扁豆炖老鸭

冬瓜薏米炖水鸭

节瓜莲子炖老鸭

玉竹炖老鸭

Part4 水产类

海带豆芽炖鲜鲫

鱼腩炖豆腐

山药炖鱼头

黄花菜炖草鱼

萝卜面筋炖草鱼

海带炖鲫鱼

鲜奶鲫鱼汤

鲫鱼炖豆腐

蘑菇炖鲫鱼

枸杞子炖鲫鱼

清炖黄鱼

雪菜黄鱼汤

小黄鱼炖豆腐

粉丝炖鲤鱼

萝卜炖鲤鱼

赤豆炖鲤鱼

当归炖鲤鱼

红枣炖鲈鱼

蒜香鲇鱼

香菇炖鲇鱼

姜丝香菇炖鲈鱼

红枣炖黑鱼

人参黄芪炖黑鱼

萝卜肉丸炖鱼头

鱼头炖豆腐

炖黄鳝

木瓜炖鱼尾

Part5 其他类

炖三鲜

清炖冬瓜球

土豆炖苦瓜

枸杞子莲子汤

清炖土豆块

茶树菇炖豆腐

家常炖豆腐

双菇炖豆腐

什锦豆腐

猪脑炖豆腐

牡蛎豆腐汤

苦瓜炖豆腐

节瓜猪肉炖豆腐

丝瓜猪蹄炖豆腐