养生堂之养生厨房4:对症养生菜

养生堂之养生厨房4:对症养生菜
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出版社: 化学工业出版社
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作者简介

  根据北京电视台《养生堂》节目中的《养生厨房》整理编撰而成。 北京电视台于2009年1月1日起推出大型日播养生栏目《养生堂》。节目以“传播养生之道、传授养生之术”为宗旨,秉承传统医学理论,根据中国传统养生学“天人合一”的指导思想,按照二十四节气来安排节目内容,每天既系统介绍中国传统养生文化、又有针对性的介绍实用养生方法。

内容简介

本书是“养生堂之养生厨房”系列图书的第四本。 本书根据《养生厨房》节目编纂而成,在整理了上千道菜品之后,精选出89道菜品,并以养生菜谱的形式呈现给广大读者。每道菜谱由营养专家详细介绍养生功效,并一一列举食材,指导烹调方法,为大家介绍怎么吃,吃什么更健康,能养生。每道养生食谱既是菜谱又是食疗方,既可用来强健体质,又可做到小病食疗,大病食养。本书按照食疗功效分为三篇:日常调养,五脏养生,慢性病对症食疗。

图书目录

第一篇日常调养

调节睡眠/002

龙眼虾仁/002

小米面芝麻茶/004

咸蛋黄焗苦瓜/006

桂圆大枣莲子羹/008

消除疲劳/010

西蓝花拌双耳/010

芦笋百合鲜玉米/012

洋葱炒牛肉/014

缓解抑郁/016

玫瑰花煎香蕉/016

茯神饼/018

酸辣脆三丁/020

仔鸡烧三宝/022

补气养血/024

蘑菇鸡/024

富贵猪手/026

酒酿牛肉丸/028

补气养血小肝尖/030

清热祛湿/032

败酱草小烤肉/032

酱爆茯苓鸡/034

豇豆炒茄子/036

打傀儡/038

强筋健骨/040

酱烧猪尾/040

荷包豆腐/042

平菇酥牛肉/044

酒香汆牛肉/046

减肥降脂/048

麻婆魔芋豆腐/048

薏米红豆莲子粥/050

京酱肉丝/052

少油香煎牛柳/054

清肠排毒/056

酱汁香菇酿/056

木耳烩三素/058

鲜虾酿苦瓜/060

火龙果沙拉/062

提高免疫力/064

素回锅肉/064

浓香鸡肉卷/066

肉烧二冬/068

肝腰合炒/070

第二篇五脏养生

调理脾胃/074

辣椒炒苦瓜/074

回锅土豆片/076

玉珠怀山药/078

锅塌山药/080

焦溜咯吱/082

鸡肉炒馒头/084

保肝护肝/086

冻豆腐白菜炖粉条/086

春韭鸳鸯豆腐/088

豉香三丝/090

三脆腰花/092

干煎糖醋虾/094

鱼羊鲜/096

养心安神/098

低盐泡制鬼子姜/098

黄花香菜炝肉丝/100

百味归心/102

金汤水三鲜/104

糯米酿红枣/106

燕麦春饼/108

补肾益肾/110

板栗烧香茄/110

板栗烧鸡/112

鲜味豆腐/114

干姜秘制虾/116

竹笋烧海参/118

双脆牛柳/120

滋阴润肺/122

豉汁双脆/122

养肺小炒/124

银耳西蓝花炒鹌鹑蛋/126

黄焖鸭肉/128

润烧猪手/130

胡萝卜红烧肉/132

第三篇慢性病对症食疗

防降三高/136

芹菜叶拌香干/136

魔芋炒韭菜/138

金瓜芙蓉羹/140

紫苏牛肉卷/142

上汤海带丝/144

桃花银鳕鱼/146

牛柳豆花/148

金银满地/150

护心护脑/152

青椒烧腐竹/152

蒜香玉兰片/154

金汤白果鸡球/156

肉香腐竹/158

妙香炒豆/160

焦溜丸子/162

小炒木耳/164

红汤牛腩/166

防癌抗癌/168

生炒三样/168

蚝油三鲜/170

双菇煎仔鸡/172

翠竹嫩扇贝/174

咖喱粉丝煲/176

红煨牛肉/178

酒酿蒸苹果/180

蓝莓山药/182