指尖上的探索：什么样的蘑菇可以吃

第一章　认识可爱的蘑菇

A1.你了解蘑菇的基本情况吗？/2

A2.蘑菇的主要生物学特征是什么？/3

A3.蘑菇是植物吗？/5

A4.蘑菇是如何从“植物界”中独立出来的？/7

A5.蘑菇有哪些别名？/8

A6.蘑菇有哪些生态适应类型？/9

A7.双孢蘑菇是什么样的？/10

A8.你知道子囊菌是什么吗？/11

A9.你知道担子菌是什么吗？/12

A10.蘑菇有没有“种子”？/14

A11.蘑菇的“菌丝”是什么？/16

A12.蘑菇的子实体是什么？/17

A13.子实体有哪些形态？/18

A14.你认识蘑菇的菌盖吗？/19

A15.蘑菇的菌柄是什么样的？/20

A16.蘑菇的菌托是什么？/21

A17.蘑菇的菌环是什么？/22

A18.蘑菇的菌褶和菌管是什么？/23

A19.你知道蘑菇有奇妙的警戒色和保护色吗？/24

A20.蘑菇与其他生物的关系怎样？/25

第二章　那些可以吃的蘑菇

A21.昆虫的喜好能告诉我们哪些蘑菇可以食用吗？/28

A22.常见的食用蘑菇有哪些？/30

A23.猴头菇为什么被称为“胃肠保护伞”？/31

A24.平菇真的很平凡吗？/32

A25.金针菇与金针菜是“亲戚”吗？/33

A26.银耳为什么被誉为“菌中之冠”？/34

A27.木耳为什么被称为“中餐中的黑色瑰宝”？/36

A28.你知道香菇的身世吗？/38

A29.鸡为何被视为食用菌中的珍品？/39

A30.竹荪为什么能被称为“菌中皇后”？/40

A31.“菌中新秀”指的是哪种蘑菇？/41

A32.羊肚菌是从羊肚子中长出来的吗？/42

A33.兰花菇和草菇是不是同一类蘑菇？/43

A34.“姬松茸”是什么菌类？/44

A35.常见的药用真菌有哪些？/45

A36.哪种蘑菇被誉为“四时神药”？/46

A37.你知道灵芝通常怎么应用吗？/47

A38.你了解冬虫夏草吗？/48

A39.灰树花是开在树上的花吗？/49

A40.猪苓和猪有没有关系？/50

A41.你了解槐耳吗？/51

A42.你知道神奇的乌灵参吗？/52

A43.你了解桑黄吗？/53

A44.“茯苓”和“土茯苓”有什么区别？/54

A45.为什么蘑菇会变色？/55

A46.毒蘑菇有价值吗？/56

A47.吃蘑菇中毒后可能会有哪些反应？/58

A48.“毁灭天使”是什么样的蘑菇？/59

A49.中国哪些毒蘑菇比较有名？/60

A50.毒鹅膏菌是什么？/61

A51.毒蘑菇为什么不要乱碰？/62

A52.有没有冒充蘑菇的菌物？/63

A53.什么是木腐菌？/64

A54.什么是外生菌根菌？/65

A55.怎样选择优质的蘑菇？/66

第三章　那些最奇特的蘑菇

A56.恶魔雪茄是什么种类的蘑菇？/70

A57.鹿花菌有什么奇特之处？/71

A58.人们为什么不愿意吃“魔鬼的牙齿”？/72

A59.马勃是怎样进行“自卫”的？/73

A60.你见过长得像火鸡尾巴一样的蘑菇吗？/74

A61.你见过通体蓝色的蘑菇吗？/75

A62.胡须齿菌有什么独特之处？/76

A63.哪种蘑菇被评为“最丑陋的蘑菇”？/77

A64.“蚂蚁路灯”是哪种蘑菇的昵称？/78

A65.为什么说我们对毒蝇伞熟悉而又陌生呢？/79

A66.松茸为什么被认为是世界上最贵的蘑菇之一？/80

A67.哪种蘑菇被誉为“可以吃的白色钻石”？/81

A68.“红笼子”是哪种蘑菇的别称？/82

A69.哪种蘑菇被视为“森林干湿计”？/83

A70.白蛋巢菌的外形有什么特点？/84

A71.绣球菌有什么独特之处？/85

第四章　种出好蘑菇

A72.种蘑菇一般需要什么条件？/88

A73.你知道蘑菇的良种从哪里来吗？/89

A74.怎样防止菌种退化？/90

A75.栽完蘑菇，木材废料怎么处理？/91

A76.人工种植蘑菇有没有重金属污染问题？/92

A77.你了解中国蘑菇产业的发展现状吗？/93

A78.择好的蘑菇怎么保存？/94

A79.怎样保护神奇的蘑菇世界？/95

第五章　人类文明中的蘑菇

A80.人类的食菌历史有多久了？/98

A81.蘑菇是从什么时候开始进入人类文明中的？/99

A82.你了解中国蘑菇的种植历史吗？/100

A83.“香菇祖师”是谁？/101

A84.法国人为什么偏爱松露？/102

A85.意大利人为什么喜欢白松露？/103

A86.为什么俄罗斯人喜欢“猎蘑菇”？/104

A87.你了解中国的菌菜文化吗？/105

A88.文学作品中吟诵蘑菇的代表作有哪些？/106

A89.你了解蘑菇标本的采集和制作技巧吗？/107

A90.蘑菇会成为开发抗生素的新资源吗？/108

B本答案/110