盘饰造型设计

盘饰造型设计
作 者: 犀文图书 编
出版社: 中国纺织出版社
丛编项:
版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 厨师用书 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

资深图书策划团队,以出品生活图书(饮食和手工)为主,选题专业性强,实用性强、体例科学、内容丰富,版式设计精美。

内容简介

本书在秉承优良传统盘饰的基础上,注重从现代美学的角度,结合中西盘饰特色,尽展现代菜肴盘饰艺术的魅力。涵盖的盘饰造型有线条造型、雕花装饰造型、平面造型、立体造型、西式盘饰等,构图时尚自然、简约便捷、色彩明快、形态精美。即可作为厨师或菜肴盘饰爱好者的参考用书,也可用作大中专院校烹饪师生、厨师培训学校的教学参考用书。

图书目录

目录

风景篇

田园风光-----------2

渔舟晚唱-----------3

丹凤朝阳-----------4

阳春三月-----------5

竹林深处-----------6

小园花开-----------7

满园春色-----------8

荷塘蛙鸣-----------9

繁花似锦-----------10

硕果累累-----------11

春回大地-----------12

明日之星-----------13

星光璀璨-----------14

农田一隅-----------15

春日风情-----------16

独秀一枝-----------17

北国之春-----------18

国色天香-----------19

斗奇争艳-----------20

彼岸星光-----------21

西窗画屏-----------22

暗香疏影-----------23

五彩迎宾-----------24

天朗气清-----------25

鸟语花香-----------26

清风明月-----------27

柳暗花明-----------28

花枝招展-----------29

姹紫嫣红-----------30

满天星辰-----------31

儿童乐园-----------32

南海风光-----------33

枝头翠鸟-----------34

植物篇

出水芙蓉-----------36

富贵牡丹-----------37

万年青-------------38

小蘑菇-------------39

青草闲花-----------40

牡丹花魁-----------41

花语--------------42

梅花三弄-----------43

琼枝玉树-----------44

花开几时-----------45

月季花开-----------46

寒梅幽香-----------47

荷韵飘香-----------48

老树寒梅-----------49

秋菊傲放-----------50

洛阳牡丹-----------51

岩梅迎朝-----------52

酸甜葡萄-----------53

荷裳姿韵-----------54

丰收果实-----------55

百合之花-----------56

青梅竹马-----------57

五彩蘑菇-----------58

草莓--------------59

可爱葡萄-----------60

动物篇

孔雀开屏-----------62

金鱼戏水-----------63

凤舞九天-----------64

金鲤跃水-----------65

虎虎生威-----------66

双鱼戏水-----------67

虾趣--------------68

丛林戏鸟-----------69

海星--------------7

振翅欲飞-----------71

力争上游-----------72

虾戏浅水-----------73

金鱼戏莲-----------74

年年有鱼-----------75

蝶舞翩翩-----------76

鱼跃龙门-----------77

天鹅--------------78

蜗牛--------------79

蜻蜓--------------80

其他篇

红宝石-------------82

环环相扣-----------83

情谊满满-----------84

掌上明珠-----------85

悠悠我心-----------86

寿比南山-----------87

光芒万丈-----------88

欣欣向荣-----------89

喜庆宫灯-----------90

六六大顺-----------91

平平安安-----------92

花开富贵-----------93

双喜临门-----------94

踏浪--------------95

一路吉祥-----------96

丰收之乐-----------97

玲珑球-------------98

苦尽甘来-----------99

奔----------------100

双宿双飞-----------101

表白--------------102

火焰--------------103

幸福之门-----------104

和谐安康-----------105

情定终生-----------106

收获心情-----------107

缠绵--------------108

亭亭玉立-----------109

黛玉殇花-----------110

福气东来-----------111

吉星高照-----------112

相思--------------113

英气逼人-----------114

财源滚滚-----------115

指尖滋味-----------116

吉祥--------------117

知心--------------118

姐妹情深-----------119

青葱飘逸-----------120

清风徐扬-----------121

闲云野鹤-----------122

同舟共济-----------123