饮食与健康

暂缺《饮食与健康》作者简介

本书从营养的一般知识出发，分饮食营养和饮食卫生两篇，系统介绍了饮食与健康的知识和科学方法，包括人体主要营养素的需要的功能、来源，饮食营养的基本原则，膳食指南，食品的加工卫生，饮食习惯以及特殊的营养调理等内容。