用食物战胜抑郁和焦虑

作　者：	德鲁·拉姆齐维他
出版社：	北京科学技术出版社
丛编项：
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标　签：	暂缺

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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作者简介

　　（美）德鲁•拉姆齐医学博士，精神科医生。美国哥伦比亚大学医学院精神病学系助理教授，美国精神病学和神经病学委员会委员。在纽约创办“健脑食物诊所”，基于脑科学、营养学和心理学前沿研究成果，为抑郁症和焦虑症患者提供心理治疗、药物治疗以及营养学建议。已为数百名美国精神科医生提供营养精神病学培训，致力于将营养学知识应用于临床治疗。曾在《纽约时报》《赫芬顿邮报》《大西洋月刊》《预防》等报刊上发表医学科普文章。

内容简介

本书深入浅出地阐述了大脑健康和心理健康的关系，从增强神经可塑性、降低炎症水平、保持肠道菌群均衡等角度介绍了如何通过食物来改善人的心理健康。作者基于营养精神病学理论找到了12种抗抑郁关键营养素——叶酸、铁、长链ω-3脂肪酸、镁、钾、硒、维生素B1、维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素C和锌，并介绍了富含这些营养素的食物。另外，作者还提供了一个6周饮食计划，旨在一步步指导抑郁症和焦虑症患者，以及其他饱受情绪问题困扰的人通过调整饮食来改善心理健康。

图书目录

引言

部分饮食改善心理健康

第 1 章关于饮食促进心理健康的研究 / 013

抑郁症和焦虑症的定义 / 018

对抗抑郁症和焦虑症的营养素 / 021

第 2 章 12 种可改善大脑的营养素 / 029

不断变化的饮食方式及其对心理健康的影响 /0 33

食物和大脑健康 / 035

“黄金准则”/ 039

打造抗抑郁关键营养素清单 / 042

吃什么能够对抗抑郁症和焦虑症？/ 043

其他关键物质 / 060

改变饮食方式，改善心理健康 / 062

第 3 章如何培养新的脑细胞 / 065

更大的大脑，更健康的大脑 / 068

认识 BDNF / 071

炎症比比皆是 / 076

炎症只是副作用？/ 079

炎症出现的原因 / 081

抗炎营养素 / 084

第 4 章优化肠道，促进心理健康 / 087

肠道菌群的调节作用 / 090

细菌和应激反应 / 094

好菌如何在大脑中起作用？/ 098

益生菌疗法 / 100

第 5 章治疗抑郁症和焦虑症的食物 / 105

了解食物的类别 / 109

战胜抑郁症和焦虑症的食物类别 / 111

个性化疗法 / 124

第二部分开启你的康复之旅

第 6 章 “吃货”面临的挑战 / 129

常见问题 / 131

做好充分准备 / 149

第 7 章自己治愈自己吧！/ 151

你为什么看这本书？/ 154

你与食物有什么关联？/ 155

你的饮食模式是什么？/ 157

你的动机是什么？/ 160

设定目标 / 162

一切尽在掌控中/ 163

第 8 章布置厨房 / 165

你的厨房里有什么？/ 167

基本厨具 / 168

食物的储存 / 172

购物技巧 / 180

提前做好规划 / 180

走捷径也不用有所顾虑 / 181

第 9 章 6 周饮食计划和食谱 / 185

第 1 周：绿叶蔬菜 / 188

第 2 周：彩虹色蔬菜和水果 / 206

第 3 周：海鲜 / 218

第 4 周：坚果、种子和豆类 / 231

第 5 周：发酵食物 / 242

第 6 周：强化与食物之间的练习 / 253

成长的坚实基础 / 257

致谢 / 259

参考文献 / 263