| 作 者： | 联合国粮农组织 世界卫生组织 张磊 刘兆平 |
| 出版社： | 人民卫生出版社 |
| 丛编项： | |
| 版权说明： | 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书 |
| 标 签： | 医学 营养与食品卫生 预防医学/卫生学 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
致谢
缩略语
1．简介
1．1 背景
1．2 撰写本指南目的
1．3 目标读者
1．4 本指南涵盖的范围
1．5 如何使用该指南
1．6 重要概念
2．初期的风险管理活动
2．1 食品安全紧急事件应对的准备
2．2 确认食品安全事件后首先采取的措施
2．3 启动应急
2．4 为风险评估者提出针对性问题
3．紧急情况下的风险评估 致谢 缩略语 1．简介 1．1 背景 1．2 撰写本指南目的 1．3 目标读者 1．4 本指南涵盖的范围 1．5 如何使用该指南 1．6 重要概念 2．初期的风险管理活动 2．1 食品安全紧急事件应对的准备 2．2 确认食品安全事件后首先采取的措施 2．3 启动应急 2．4 为风险评估者提出针对性问题 3．紧急情况下的风险评估 3．1 在应急风险评估过程中需要考虑的特殊问题 3．2 解决风险评估中局限性和不确定性问题的重要意义 3．3 获得新的数据...
