露营美食

露营美食
作 者: 佟小鹤
出版社: 中国轻工业出版社有限公司
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作者简介

  佟小鹤 露营美食达人 美食书作家,著有《快手减脂家常菜》 “下厨房”签约讲师 “佟小鹤的厨房”主理人 长期活跃在小红书、抖音、下厨房APP、微博等平台,从事美食制作和推广工作

内容简介

《露营美食》以露营中会用到的不同料理器具作为切入点,介绍了市面上常见的露营美食相关的设备,以及平时在户外制作美食时的使用方法、适用范围和优缺点,给读者一点选购的参考意见。 《露营美食》包含六大类别的料理方式:煎烤BBQ类、汤锅类、平底锅类、单人盒饭类,小吃类和饮品类,详细介绍了80道不同类型的美食,每道菜谱都有食材用料和详细的操作步骤及配图。追求以最简单的料理方法尽可能的还原出食材本身的味道,哪怕是厨房小白也可以轻松完成一顿丰盛的露营大餐!还可以通过跟朋友的共同协作,来增加露营的乐趣。

图书目录

Chapter 1

露营美食器具

料理器具

烧水器具

餐具

厨具

刀具

炉具

火源

户外电源设备

操作台

Chapter 2

食材的选购、保存和处理

食材的选购

食材的保存

食材的分装、处理与携带

Chapter 3

烧烤类

时蔬烤全鸡

巴斯克风味鸡

日式圆葱鸡肉串

培根卷

韩式煎猪五花

锡纸烤排骨

迷迭香煎羊排

新疆羊肉串

锡纸烤牛肩肉

蒜子牛肉粒

黄油烤扇贝

锡纸柠檬烤三文鱼

盐烤青花鱼

锡纸烤茄子

烤什锦蔬菜