逆光之城—纽约·咖啡

　　刘博（Adora），咖啡产业发展研究者，专注于全球咖啡产业、商业发展研究。曾有多年外企品牌运营经验，以独立研发的咖啡品牌商业运营解构系统，对全球优秀咖啡品牌进行实地考察与解构。为无国界咖啡人创始人、咖啡专业作家、SCA咖啡专业学位、SCA-AST考官、GCTC金杯大师认证官。

历时 5 年完成，作者Adora刘博，摄影师李越实地考察全美 300+ 精品咖啡品牌后，针对每个咖啡品牌从理念、成长发展、运营管理、技术呈现、市场呈现等多维度进行 2000 多项研究解构后，所凝集成“世界咖啡店城市灵魂系列”书籍的首发本。 这是一本颠覆传统咖啡的书籍，完全区别于传统方式探访咖啡店所生成的介绍性书籍，它创意性的跳出咖啡店物理空间的限制，不再是对吧台、咖啡、空间设计、店主故事的中规中矩介绍，更有别于对咖啡科普类书籍所呈现出刻板说明性的文字风格。作为“世界咖啡店城市灵魂系列”的首发本，本书是作者将其多年对咖啡品牌的研究成果以案例形式凝练成书，这是一本专注于纽约咖啡品牌、解读在“世界中心”的纽约城，多种族、多元文化交汇地，白热化的商业激烈竞争中，咖啡品牌及咖啡店品牌如何在保持自身独立品牌文化中生存、发展的品牌历程。 这是一本注入咖啡品牌研究的书籍。作者通过这本书中咖啡品牌生命力故事的案例与分析，带来了关于咖啡品牌构建与运营的启示，甚至直接可以“拿来”咖啡品牌中的技巧与解决方案，运用到咖啡品牌运营中。 这是一本以咖啡品牌研究视角诠释出一杯杯咖啡背后的城市灵魂。以多样化文学来进行写作，以品牌发展视角进行深度评析，以咖啡专业方式进行全维度解读，展演出咖啡品牌生命体的生长历程。