| 作 者： | 国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心 |
| 出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 丛编项： | 职业技能培训教材 |
| 版权说明： | 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书 |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
培训模块一 职业道德
培训课程1 职业道德基本知识
培训课程2 食品行业职业道德
培训模块二 食品安全基础知识
培训课程1 食品安全概述
培训课程2 食品的各类污染与食物中毒
培训课程3 食品安全风险分析
培训课程4 食品生产基础
培训课程5 食品安全管理体系
培训课程6 食品安全检验技术
培训课程7 食品安全生产基础知识
培训模块三 人员管理
培训课程1 健康管理
培训课程2 行为管理
培训课程3 培训组织与指导
培训模块四 环境管理
培训课程1 场所管理
培训课程2 病媒生物防治管理
培训模块五 采购和验收管理
培训课程1 采购管理
培训课程2 验收管理
培训模块六 设施、设备管理
培训课程1 维护管理
培训课程2 清洁消毒作业管理
培训模块七 过程管理
培训课程1 储运管理
培训课程2 生产经营管理
培训课程3 食品安全自查和可追溯管理
培训模块八 应急管理
培训课程1 事故管理
培训课程2 食品召回
