| 作 者： | 魏立华 |
| 出版社： | 中国质检出版社 |
| 丛编项： | 食品安全科普文丛·第2辑 |
| 版权说明： | 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书 |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
一 食品安全基本知识篇
1.世界卫生组织提出的食品安全五大要点
2.你知道我国关于食品安全的法律吗
3.你了解安全食品的含义吗
4.你知道什么是无公害食品、绿色食品及有机食品吗
5.你知道什么是转基因食品吗
二 食源性疾病与食物中毒篇
11.预防食物中毒的“八项注意”
12.个人怎样预防食物中毒
13.为什么剩饭菜要彻底加热后才能食用
14.吃火锅时食物要烧熟煮透
15.街边食品隐患多
16.不要采食野菜和野蘑菇
17.急火快炒的扁豆容易引起中毒
18.鲜黄花菜须经过去毒处理后才能食用
19.不要食用发芽土豆
20.不要食用霉变甘蔗
21.拼死吃河豚的做法不可取
三 食品添加剂认知篇
22.什么是食品添加剂
23.使用食品添加剂应符合哪些基本要求
24.在什么情况下可使用食品添加剂
25.什么是非法添加物
26.滥用食品添加剂的行为有哪些
四 青少年饮食安全篇
27.养成良好饮食卫生习惯很简单
28.正确的诜手方法
29.手部不良的习惯动作有哪些潜在危险
30.生熟分开很重要
31.餐馆就餐时的“五查看、一注意”
32.认识《餐饮服务许可证》
33.寻找“笑脸”，放心就餐
34.如何判断餐饮具是否洁净
35.如何借助食品标签来选购食品
36.购买进口食品需要注意什么
37.购买食品、在外就餐注意索要票据
38.烧烤食品含有致癌物质苯并(a)芘
39.过多食用味精影响儿童生长发育
40.如何请洗果蔬上的残留农药
五 青少年膳食营养篇
六 食品安全消费保护篇
七 食品安全事件典型案例篇
