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第1章 小店经营的基本观念 厘清10个大错特错的经营观念
10 个大错特错的经营观念 003
大错特错！①
小商店应该锁定商圈 004
大错特错！②
把店开在小巷子里或距离车站太远的地方，绝对不行 005
大错特错！③
产品或服务如果不赶流行，绝对卖不出去 008
大错特错！④
为了确保获利就要降低成本，要降低成本首先就要从降低采购和薪资成本下手 010
大错特错！⑤
原材料成本以及人事成本，在业界有一定的平均比率 011
大错特错！⑥
兼职人员比较缺乏责任感 013
大错特错！⑦
只要广发用心制作的传单，就能招揽顾客 016
大错特错！⑧
接待顾客应有标准作业程序，才能维持服务质量 018
大错特错！⑨
开业时一定要广为宣传 019
大错特错！⑩
没有钱就无法把商店变成人气商店 021
第2章 采取正确的行动 打造人气商店的12个步骤 025
赚钱的正确步骤 026
第一步，要改变的是你的意识 028
比钱还重要的事 030
如果付不起钱，只好付出时间 031
重要的是运用时间的方法 033
人气商店的“营销管理” 035
人气商店公式 036
信息比时间和金钱重要 037
让信息的“杠杆效应”极大化 038
适合大企业的经营手法，不适用于小商店 040
思考属于自己的独特方法 042
赤字经营的恶性循环 043
经营者的烦恼 045
第3章 掌握商店经营现况 小店就是要把“自我”塞给顾客 049
顾客的需求真的很重要吗？ 050
市场导向是强者的策略 051
小商店就是把“自我”塞给顾客！ 053
了解顾客之前，先了解自己的商店 054
掌握商店经营状态的六大提问 055
与其求神问卜，不如创设自己的“理念” 058
经营理念就是“商店的宪法” 059
一小时就能制定经营理念 061
排队与“产品／服务”无关吗？ 063
商店前大排长龙之谜 065
“品牌”是“信赖度”的象征 066
“人、商品、故事”是品牌的三大支柱 067
大排长龙的品牌建构法 070
建立品牌的觉悟 072
搞垮商店的“温水煮青蛙法则” 073
六大提问的应用 074
用经营理念凝聚大家的心 075
连续亏损三年的商店，不花钱就转亏为盈 076
第4章 小店的会计与财务重点 数字化管理教你找出解决方案 083
会计就是“经营的联络簿” 084
水龙头松了，要马上关紧！ 086
“不在收款机里的钱”会搞垮商店 088
“会计”是过去，“财务”是未来 089
财务计划的 10 个重点 091
营运计划为什么会无疾而终？ 093
把目标与现状的差距，换算成“顾客人数” 094
“营业额 ＝ 顾客人数 × 顾客单价”的陷阱 097
把提升顾客单价作为口号的商店，肯定玩完 099
涨价的“1.3 法则”！ 101
完成营运计划的三个重点 104
第5章 小店的员工招聘与激励 打造属于你的梦幻团队 111
打造“梦幻团队”的方法 112
招聘优秀员工 113
避免配错对的招聘公告 115
小商店的两大面试重点 117
看出钻石般的本质 119
只说“加油！”，员工是不会加油的 121
理由一
“不知道为什么要努力”的解决对策 123
理由二
“不知道该怎么努力”的解决对策 126
理由三
“不能获得正确的评价”的解决对策 129
理由四
“不知道要努力到什么程度”的解决对策 134
理由五
“不喜欢被别人强迫做事”的解决对策 136
理由六
“不被偶尔骂一下，就没办法继续努力”的解决对策 138
即使你不在，商店也能营运 139
带员工去竞争对手的店观摩 142
该如何面对员工的离职？ 142
30 天看出好员工和坏员工 144
第6章 小店面的营销法（上篇） 增加回头客的四个方法 149
真正的获客手法 150
获客手法的正确顺序 150
不要提供一模一样的服务 153
全体员工一起制定待客规范 154
问卷活用术 157
让顾客想要推荐的“感动问卷” 158
问卷是“满意度训练器” 160
错愕的事实！顾客为什么不上门？ 163
提醒工具一
介绍卡 164
提醒工具二
会员集点卡 167
提醒工具三
谢卡 168
提醒工具四
短消息 171
提醒工具五
网络宣传 174
以万全的准备来策划活动 174
第7章 小店面的营销法（下篇） 招揽新顾客的四个方法 181
制作传单的提醒 182
传单重点一
艺术与设计是不同的 183
传单重点二
标题是传单的生命 183
传单重点三
一定要由全体员工一起修 184
改善店头的认知度 188
引起潜在顾客注意的四个步骤 189
在店外推广业务 192
“不推销”“不游说”是关键 194
营业额一天变成 1.5 倍的菜单／海报 195
