鲁菜之都美食烟台

鲁菜之都美食烟台
作　者： 刘雪峰 李少杰
出版社： 中国海洋大学出版社
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暂缺《鲁菜之都美食烟台》作者简介

内容简介

《鲁菜之都美食烟台》是依据烟台市《中国鲁菜之都申报材料》汇编而成的。内容包括申报文本、相关文件、鲁菜技艺传承、鲁菜文化、行业协会、产业发展、领导关怀、附录等几大发面。《鲁菜之都美食烟台》对创新鲁菜发展，打造鲁菜品牌，提升烟台餐饮业发展水平具有重大意义。

图书目录

前言

美食烟台

鲁菜文化

饮食民俗

典籍著作

央视视角中的鲁菜

对外交流

鲁菜博物馆

荣誉奖项

美食节庆

美食典故

技艺传承

人才培养

非遗项目

产业发展

食材·基地

酒店·食府

餐饮英模

名师·名菜

小吃·面塑

特色筵席

产业链建设

行业协会

附录

烟台鲁菜的中国之最