国际化与中国风：2016中国葡萄酒论坛文集

国际葡萄与葡萄酒组织的贺信?/?001

王祖明在2016中国葡萄酒论坛开幕式上的致辞?/?003

于爱军在2016年中国葡萄酒论坛开幕式上的致辞?/?005

王滨在中国食品科学技术学会葡萄酒分会成立大会上的致辞?/?007

2016中国葡萄酒论坛《烟台共识》?/?010

第一篇?主题报告

推进国际化，重塑中国风努力提升中国葡萄酒产业国际竞争力

滨州医学院葡萄酒学院?/?015

全球葡萄酒发展趋势及对中国葡萄酒产业的启示?尼古拉?/?023

个性、文化、品牌铸就中国葡萄酒产业的国际化和中国风?王祖明?/?026

全球葡萄与葡萄酒学术前沿及发展趋势?卢?江?/?030

中国主要产区酿酒葡萄与葡萄酒特点研究?李记明?/?042

中国葡萄酒教育与人才培养?王?华?/?089

葡萄酒国际化与中国风要有法定产区制度保障?朱济义?/?103

国际化下中国葡萄酒品种品质品牌?胡文效?/?110

葡萄与葡萄酒中的主要多酚及其作用?孙宝山?/?123

贺兰山东麓酿酒葡萄园可持续栽培探讨?张军翔?/?133

国际化下的中国葡萄酒市场发展?王珍海?/?141

张裕在品牌创新上的做法和想法?孙?健?/?143

全产业链创新驱动，打造长城葡萄酒好产品?仲惟明?/?151

中国如何与世界葡萄酒产业融合?大卫·杜克霍恩?/?154

国际化下的中国葡萄酒文化建设?李瑞琴?/?158

互联网+中国葡萄酒生态圈构建与发展趋势?张建生?/?163

互联网时代葡萄酒企业的未来之路?王德惠?/?175

金融与葡萄酒互联网的融合?王玉光?/?186

葡萄酒产业数据与精准农业?曾秋朋?/?190

葡商汇B2B电子商务平台?陈泰宇?/?195

第二篇?学术论文

甘露糖蛋白对赤霞珠干红葡萄酒颜色的影响

张方方，许引虎，邬善远，卢新军?/?201

应用高通量测序技术研究新疆产区葡萄酒微生物多样性

薛洁，魏玉洁，闫寅卓，邹湾 ，武运?/?212

中国葡萄酒的特性和文化性：产品、品牌和市场?热拉尔·高林?/?232

宁夏葡萄酒产业从土地到餐桌产业链系统化的人才培养体系的建立

张存智，任全录?/?243

喜马拉雅东麓区域高山葡萄酒产业集群创新与治理研究?刘加强?/?252

“品牌及其文化差距”带给葡萄酒业的深度危机?董树国?/?270

第三篇?对话交流

主题一：铸造中国葡萄酒产区特色?/?281

主题二：国际融合下的葡萄酒与互联网?/?301

第四篇?调查报告

中国葡萄酒消费者行为数据报告?张?议?刘世松?/?321

易知数据简介?/?392

滨州医学院葡萄酒学院简介?/?393