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一、什么是焙烤类食品？
二、马铃薯的营养价值是什么？
三、马铃薯焙烤类食品的营养价值如何？
1．蛋白质氨基酸组成
2．膳食纤维
3．维生素
4．矿物元素
5．生物活性物质
四、为什么要将马铃薯应用于焙烤类食品？
1．焙烤类食品的消费情况
2．焙烤类食品的可选择性
3．马铃薯可使焙烤类食品营养均衡
4．我国马铃薯产量高，但消费量低
5．全世界约有50%的马铃薯用于加工转化
6．我同马铃薯加工转化率较低
7．马铃薯应用于焙烤类食品能够充分利用我国现有农业资源
五、如何制作马铃薯焙烤类食品？
1．马铃薯面包
2．马铃薯发面饼
3．马铃薯馕
4．马铃薯磅蛋糕
5．马铃薯千层酥
6．马铃薯冰冻曲奇饼干
六、马铃薯焙烤类食品有何特色？
