| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
Le
Savoir
du
Chocolat了解巧克力巧克力来源于可可植物可可树可可转化为巧克力巧克力成分调温巧克力的种类可可变化而来的巧克力家族调温巧克力关于调温使用大理石台时使用碗时白巧克力调温时Variétés
de
Chocolat巧克力家族杏仁巧克力和糖渍橙皮巧克力Amandes
chocolat
et
Orangettes杏仁巧克力Amandes
chocolat糖渍橙皮巧克力Orangettes松露Truffes香草松露Les
Truffes
à
la
Vanille白兰地松露Les
Truffes
au
Cognac夹心巧克力Bonbons
au
chocolat樱桃夹心巧克力Cerises
au
kirsch奶油夹心巧克力Manon造型巧克力Moules
à
chocolat飞机/熊/自由女神/12星座/猫/电视/马/鲤鱼/公鸡/球/足球/鸡蛋夹心造型巧克力Bonbons
au
chocolat
moulés焦糖香草夹心Caramel
salé
Vanille无花果夹心Figue榛子夹心GiandujaDiversités
au
Chocolat巧克力的变奏曲马卡龙Macaron苦甜巧克力夹心Macaron
au
chocolat
amer罗勒夹心Macaron
au
chocolat
basilic焦糖黄油夹心Macaron
au
chocolat
caramel
beurre
salé饼干Gateaux
secs布列塔尼酥饼Galette
Bretonne
au
chocolat钻石巧克力饼干Diamant
au
chocolat巧克力玛德琳Madeleines
au
chocolat香橙巧克力蛋糕Cake
chocolat
à
l,
orange栗子巧克力蛋糕Gateau
chocolat
aux
marrons冰激淋和沙冰Glace
et
Sorbet巧克力冰激淋Glace
au
chocolat覆盆子沙冰Sorbet
aux
framboises巧克力饮料Boissons
chocolats牛奶au
lait苦甜巧克力Amer香料Epice果酱Confitures香蕉、橙子和巧克力Banane
orange
et
chocolat热带水果和白巧克力Fruit
des
tropiques
et
chocolat
blancGateaux
Frais
du
Chocolat巧克力糕点巧克力布丁Pudding
au
chocolat巧克力奶酪蛋糕Crémét
d
,
Anjou巧克力泡芙Choux
au
chocolat巧克力挞Tarte
au
chocolat覆盆子巧克力慕斯Cacao
aux
framboises草莓白巧克力蛋糕Mariage圣诞木柴蛋糕B?che
de
Noel巧克力糕点用语column专栏进一步了解巧克力巧克力糕点和制作糕点用的巧克力完全不同巧克力制作过程巧克力的历史从古墨西哥到现代巧克力的历史日本篇
