家常食物营养与保健食谱全书

家常食物营养与保健食谱全书
作 者: 姚嵩梅
出版社: 吉林科学技术出版社
丛编项:
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标 签: 饮食健康
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  1991年吉林大学护理学院毕业,现任吉林大学中日联谊医院中医科护士长。吉林省老年学会老年医学专业委员会副主任委员,吉林省医师协会第2届全科医师分会委员,吉林省中医药学会会员,学会第9届专科分会中医及中西医结合委员。从事护理工作21年,发表论文20余篇。

内容简介

生活中我们常能看到:有的人每日山珍海味却不见得长寿,而有的人每日仅吃粗茶淡饭却能乐享天年。其实,健康不在于你吃的有多好,而在于你更适合“吃什么”和“怎么吃”。一日三餐决定您及全家人的健康! 《家常食物营养与保健食谱全书》为您及全家人提供了:1.128种家常食物的膳食指导,指导安全、营养的一日三餐。 2.家常食材安全选购指导、科学贮存指导和食材营养平衡的烹饪指导。3.家常食材的饮食宜忌,指出那些危及健康、不科学的饮食搭配老观念,教您提高食物营养的搭配方法,让食物发挥最好效用。4.春、夏、秋、冬各时节最佳养生饮食方案及注意事项。5.治疗高血压、高脂血症、糖尿病、脂肪肝、冠心病、便秘等常见病的88道养生食疗菜谱,教您用一日三餐科学地治疗疾病。6.《家常食物营养与保健食谱全书》中100个您不可不知的膳食养生细节,决定您及全家人的身体健康!本书由姚嵩梅主编。

图书目录

第一章 平衡膳食是健康的基础 第一节 中国人最缺什么营养元素 第二节 营养失衡的原因有哪些 第三节 过犹不及,营养素补充要适量 第四节 营养素平衡 第五节 粗细平衡 第六节 酸碱平衡 第七节 荤素平衡 第八节 主副平衡 第九节 五色平衡 第十节 五味平衡第二章 家常食物营养及应用 第一节 禽畜类 猪肉 牛肉 羊肉 鸡肉 乌鸡 猪肝 鸭 肉 猪血 第二节 乳蛋制品类 鸡蛋 鹌鹑蛋 鸭蛋 奶酪 牛奶 第三节 水产类 鲤鱼 鲫鱼 草鱼 鲇鱼 鲢鱼 青鱼 鳜鱼 武昌鱼 鲈鱼 鳝鱼 黑鱼 墨鱼 带鱼 黄鱼 鲳...