精酿啤酒赏味志

一个理由?爱上啤酒

各路达人领军?啤酒万岁　12

邓有葵Danny∣牛排教主。啤酒让旅行心情更放松　　14

周佐翰Brandor∣自行车吧老板。无法想象少了啤酒的旅程

Derek Skam∣东时实业。波顿人就该爱啤酒

温立国∣北台湾酿酒师。啤酒对身体好

精酿精神?跃入啤酒世界

探索?精酿啤酒之始　33

认识精酿∣爱上啤酒的初衷

酿造∣四大元素的魔幻盛宴

Malt麦芽─啤酒的灵魂

Hops啤酒花─风味的来源

Water水─酿造的泉源

Yeast酵母─酒体变奏曲

精酿艺术：啤酒的诞生

感官之间?品饮精酿啤酒　51

品饮,只为乐趣∣酒与杯的美味关系

品饮之前─倒酒方式

品饮精酿─眼耳口鼻的感动

啤酒常见味觉一览

啤酒的十大迷思

举杯时刻?经典酒款大赏

Fruit Lambics水果啤酒

野生酵母水果啤酒∣废墟创造的独特滋味

水果啤酒∣小麦与水果的典雅合奏

Hefeweizen小麦啤酒

巴伐利亚风格∣当香蕉和啤酒在一起

比利时白啤酒∣香料与小麦的双重奏

小麦爱尔∣清新风格?炎夏精酿

Cask Ale英国爱尔啤酒　103

淡爱尔+苦啤酒∣一尝木桶熟成的温醇

印度淡爱尔∣航向殖民地的英式优雅

轻爱尔∣甜美的味蕾乐章

棕爱尔∣南北相异的风味体验

英式波特∣一代风华的起承兴衰

司陶特∣深沉典雅的黑啤飨宴

苏格兰爱尔∣大麦酿造的饱满风格

大麦酒+老爱尔∣时间精酿下的内敛品味

Belgian Ale比利时爱尔　153

比利时淡爱尔∣高贵品味入门款

法兰德斯棕爱尔∣棕色酒体的轻盈浪漫

法兰德斯红爱尔∣木桶熟成的勃艮第体验

Saison（夏季啤酒）∣农夫私酿的创意精选

法国啤酒∣北方小镇的大地风味

修道院啤酒∣僧侣创造的酿酒文化

爱比啤酒∣修道院风格的复刻实践

比利时金黄强爱尔∣天使与恶魔的完美结合

比利时IPA∣异国花语的风味变奏

冬季特殊啤酒∣寒冬中的一道暖流

更多比利时风格∣酒厂私藏配方

German Beer德国啤酒　201

皮尔森风格∣来自捷克的惊艳美味

黑拉格∣深邃酒体的绝妙风味

巴克∣冬季暖胃的魅力单品

梅尔森∣实验木桶中的美丽奇迹

老啤酒∣爱尔发酵的传统德风

科隆啤酒∣科隆限酿的精致风格

烟熏啤酒∣复古怀旧的手工珍品

American Beer美国啤酒　237

美国淡爱尔+琥珀爱尔∣狠劲下的饱满情意

蒸汽啤酒∣淘金史下的酵母移民

美国IPA∣酿酒师的赏玩创意

美国红拉格∣苦香中的芬芳甜蜜

美国司陶特+波特∣花样下的百变焦点

美国大麦酒∣第一道麦汁的风味大赏

寻访?两岸三地精酿酒厂

北京　266

大跃啤酒

牛啤堂 NBeer Pub

京A

上海　274

Boxing Cat 拳击猫

The Brew酿

中国大陆其他地区　280

南京精工啤酒厂

香港　284

少爷麦酒 Young Master

台湾　288

金色三麦

北台湾

哈克