中国名菜

暂缺《中国名菜》作者简介

本书分为：东北名菜、华北名菜、西北名菜、华东名菜、华中名菜、华南名菜、西南名菜、素菜名菜八章，每款菜谱描述了菜品简介、烹调方法、原料、制作过程、制作要领、风味特点和思考题。