健康是喝出来的

　　西木博士：　美国明尼苏达大学博士，师从两位诺贝尔奖得主，著名减肥专家，健康管理专家　中国保健专家委员会副主任委员，北京大学中国医药经济研究中心高级研究员，畅销书《营养革命》丛书作者　北京电视台、湖南电视台、北京人民广播电台、人民网、新浪网、中国保健、健康时报，健康之友和妈咪宝贝，网易女性频道等数十家媒体受访专家、专栏作者、特约减肥专家。

人体的60％左右是水。缺水2％以上，你会口渴i缺水l0％以上，你会烦躁得病；缺水超过20％，生命会有危险。喝的好则身体60％就会好，喝的不好则身体60％就会出问题。水的最佳来源是天然矿泉水、过滤的纯净水和新鲜的榨果蔬汁。新鲜果水汁不仅提供充足的水分，而且提供丰富的营养，包括维生素、矿物质、酵素和抗氧化剂等，并且有助于超过40％的癌症病人康复治疗。著名的格森疗法的最主要内容之一就是：让癌症患者每天喝l3杯鲜榨的无农药果蔬汁，其成功率高达42％。果蔬汁既然有可以战胜癌症的可能，攻克其他慢性病的效果自然不错，对亚健康人群来说，更是不错的饮食选择。事实上，果蔬汁疗法是我在《营养革命II》中所倡导的生食疗法中的一个部分，可以预防和治疗包括消化不良、便秘、皮肤问题和免疫力低下等数十种疾病。应用果蔬汁疗法，一般需要坚持28天到4个月，才会有不错的效果。我指导的很多人在饮用果蔬汁28天后，每个人的体质都得到了明显的改善。选择果蔬食材的最佳顺序是：有机果蔬、绿色果蔬、无公害果蔬和普通果蔬。应该以天然果蔬汁为主，尽量控制在果蔬汁中添加糖类、乳制品或中草药的量。当然，果蔬汁不能代替鱼类、蛋类和肉类等富含优质蛋白和脂肪的食品。我倡导健康饮用，有节制的适当饮用，而不拿这种饮品当成水来喝。而且喝不同的饮品，要讲究不同的方法。尽量用纯净水直饮、做饭、稀释果蔬汁、泡茶和冲咖啡。你会发现，这不仅安全健康，并且口感甜醇，不会产生茶垢和牙垢。饮料不能代替水，更不能代替果蔬汁。此外，茶和咖啡等刺激性饮料需要根据自身情况，控制饮用。