饮食力:孕产育营养餐

饮食力:孕产育营养餐
作 者: 李宁
出版社: 中国妇女出版社
丛编项:
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标 签: 孕产/胎教 孕期饮食指导
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  李宁,北京协和医院主管营养师,从事临床营养工作20余年。主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作,对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导均有经验。另外,还承担协和医大及首医护理系本科及大专班的营养学教学工作,同时也从事营养方面的科研及大众营养宣教工作。

内容简介

本书共推荐了接近500个菜品,贯穿整个孕期、产后以及0~1岁宝宝的喂养,书中的食谱不仅讲究全面而均衡的营养摄取,合理的搭配用餐,而且有简单易学的烹调技术,带来可口美食的同时,也能保证孕妈妈和宝宝的每日所需营养。书中所选的配餐搭配合理,品种丰富,从肉类的选择到水果、坚果、蔬菜等的搭配,从烹调方法的变化到配料、调味品的用量,尽量做到让妈妈看得懂,用料的多少做到心中有数。

图书目录

PART1

怀孕怎么吃/1

饮食调整/2

孕期饮食与营养总原则/2

孕妈妈配餐原则/3

做好体重管理,避免营养过剩/3

影响孕期健康的4个不良饮食习惯/4

孕期饮食的常见误区/5

避开对胎宝宝发育不利的致畸食物/6

谨慎食用刺激子宫的食物/7

谨慎食用活血食物/8

少食含咖啡因食物/8

少食不利于安胎的热性食物/8

中药补品孕妈妈是否可以吃/9

如何健康服用营养增补剂/9

从孕前3个月开始补充叶酸/10

孕妈妈嗜酸、辣要节制/11

少吃多餐,肠胃更轻松/11

孕期营养不良的信号/11

必需营养素/12

糖类/12

蛋白质/12

脂肪/13

维生素A/13

维生素B1/14

维生素B2/14

维生素C/14

膳食纤维/15

钙/15

铁/16

碘/16

锌/17

钠/17

镁/17

孕1月营养均衡,无须大补/18

本月营养关注/18

推荐食材/19

推荐食谱/20

核桃牛奶饮/20

虾皮紫菜汤/20

核桃鸡丁/20

紫菜豆腐汤/21

草莓绿豆粥/21

土豆丝猪肝/21

腰果虾仁/22

菠菜炒猪肝/22

五香猪肝粥/22

双色菜花/23

花生芝麻糊/23

蒜香柠檬虾/23

芹菜香菇炒墨鱼/24

赤小豆莲子粥/24

黄豆海带鱼头汤/24

翡翠扒三菇/25

鲜虾稀饭/25

虾仁蛋炒饭/25

豆奶饼/26

木耳红枣粥/26

胡萝卜拌虾仁/26

糖醋猪肝/27

菠菜煎豆腐/27

蛋包蘑菇/27

推荐食材/29

推荐食谱/30

炸南瓜饼/30

南瓜鸡丁/30

西红柿鸡肉球/30

奶香南瓜羹/31

生姜萝卜饮/31

西红柿玉米鸡肝汤/31

苹果蛋饼/32

苹果汁/32

苹果蛋糕/32

鸡丝金针菇芦笋汤/33

奶香麦片粥/33

苹果熘鱼片/33

蔬菜沙拉/34

芹菜雪梨汁/34

酸奶水果沙拉/34

芹菜炒羊肉/35

香辣芹菜豆干丝/35

白萝卜豆腐/35

山药萝卜粥/36

鲜虾萝卜/36

鱼头炖豆腐/36

丝瓜虾仁糙米粥/37

香菇烧豆腐/37

糖醋鱼卷/37