| 作 者： | 张艳红 |
| 出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
1Unit 1Kitchen Introduction
3Task 1Words & expressions词汇
6Task 2Personal hygiene个人卫生
8Task 3Kitchen safety厨房安全
15Unit 2Facilities & Tools
16Task 1Words & expressions词汇
21Task 2Application of kitchen tools厨房工具的应用
31Unit 3Seasonings
32Task 1Words & expressions词汇
36Task 2Usage of seasonings 调料的应用
40Task 3Making dishes菜肴制作
45Unit 4Fruits & Drinks
46Task 1Words & expressions词汇
50Task 2Making & Processing Fruits 水果的加工制作
55Task 3Making dishes 菜肴制作
61Unit 5Vegetables
62Task 1Words & expressions词汇
66Task 2Trimming & shaping初加工和成型
70Task 3Making dishes菜肴制作
Unit 6Meat & Poultry75
Task 1Words & expressions词汇77
Task 2Trimming meat肉的初加工81
Task 3Making dishes菜肴制作85
Unit 7Seafood91
Task 1Words & expressions词汇92
Task 2Trimming & keeping水产品的初加工和保鲜96
Task 3Making dishes菜肴制作100
Unit 8Chinese Pastries107
Task 1Words & expressions词汇108
Task 2Making pastries 面食制作113
Task 3Making fried rice炒饭的制作116
