柑橘安全优质高效生产与加工技术

　　潘思轶，博士，教授，博士研究生导师，华中农业大学食品科技学院院长。柑橘现代产业技术体系采后技术与加工研究室主任，岗位科学家。

本书详细介绍了柑橘优质高效生产的技术与方法，具体包括六部分内容：柑橘优良品种介绍、柑橘优质高效栽培技术、柑橘测土配方优化施肥及缺素矫正技术、柑橘病虫害生态防治技术、柑橘冻害防治技术和柑橘加工技术。全书内容详尽，实用性强。