周末家常菜,一步一图教你做(全分解视频版)

周末家常菜,一步一图教你做(全分解视频版)
作 者: 甘智荣
出版社: 黑龙江科学技术出版社
丛编项:
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标 签: 家常菜 家常菜谱 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《周末家常菜,一步一图教你做(全分解视频版)》作者简介

内容简介

每到周末,经常会想搞点新花样,简约之余不乏精致,简单之外更添精细。本书选用的都是生活中常见的食材,汇聚成多款适合用来在周末食用的菜式,有简约的一人食、中西结合的朋友餐、营养全面的家庭餐,以及巧变花样的餐馆头牌菜。从材料、调料、做法到烹饪提示,将一道周末家常菜从准备到制作完毕的过程全部展现出来,只要花点心思,想吃出花样一点都不难。

图书目录

Part

1周末饮食要善变走出周末饮食误区,不乱吃

002把握周末饮食诀窍,更会吃

004花点小钱买好食材,放心吃

006营养配菜丰富餐桌,开心吃

008优质食材周末常备,大胆吃

010Part

2一人食,量少简约凉拌五色蔬

014翠玉烩珍珠

015清拌金针菇

016黑蒜拌芹菜

017如意白菜卷

018腰果炒空心菜

021上汤冬瓜

022粉蒸藕盒

024酱香素宝

026手捏菜炒茭白

028椒香油栗

030豆豉炒三丝

031辣椒炒鱼板

032蒜泥三丝

034豆皮拌豆苗

036香辣黄豆芽

037小鱼花生

038牛肉蔬菜咖喱

040丁香鸭

042黄金鸡球

044海鲜鸡蛋炒秋葵

045火腿炒鸡蛋

046炙烤鲈鱼

047清蒸大眼鱼

048黑蒜啤酒烧鱼块

050黄金马蹄虾球

052西蓝花虾皮蛋饼

054蒜泥海带丝

056三鲜玉米羹

057简易大酱汤

058绿豆冬瓜海带汤

060多彩豆饭团

061创意炸酱拌面疙瘩

062蟹柳寿司小卷

064香煎奶香馒头片

065养颜红枣糕

066芝麻糯米枣

068牛油果沙拉

069水果串

070Part

3家庭餐,营养全面小炒上海青

072五宝蔬菜

074翡翠玉卷

076红枣糯米莲藕

078粉蒸芋头

079珍珠南瓜

080柠檬橙汁冬瓜

081苦瓜玉米蛋盅

082韩式辣酱拌魔芋结

084小炒刀豆

085鱼胶白菜卷

132蒜香皮蛋菠菜

134酱烧黄瓜卷

135多彩素锦节节高

136金瓜杂菌盅

086双菇争艳

088鸡汤豆腐串

090贵妃豆腐

092豆瓣酱炒豆腐

093金黄猪肉三色卷

094银丝煎饼

096玉米烧排骨

098黑胡椒猪柳

100花豆炖猪小肠

101绿豆芽拌猪肝

102猪脚姜

103酱焖牛腩

104荷香牛排

106养生红枣鸡

107罗勒炖鸡

108炸金条

109馅蛋

110豉椒武昌鱼

112花雕黄鱼

114青椒兜鱼柳

115孜然石斑鱼排

116葫芦瓜炒虾仁

118蒜蓉粉丝蒸鲜虾

119清蒸濑尿虾

120翠衣炒鳝片

121鱿鱼须炒四季豆

122荷兰豆百合炒墨鱼

124意式蔬菜汤

126花胶白菜猪腱汤

128清润八宝汤

130Part

4朋友聚会,巧混搭金瓜炖素燕

138双拼桂花糯米藕

140葱香蒸茄子

142玉米烙

143吉祥猴菇

144虾茸豆腐包

146百财福袋

148酸甜脆皮豆腐

150肉末炒粉皮

151干锅五花肉娃娃菜

152肉末尖椒烩猪血

154嫩牛肉胡萝卜卷

156红酒炖牛肉

158酱爆大葱羊肉

160黑椒蒜香煎鸡翅

161高纤柠香串鸡

162日式起司鸡排

164柚皮炆鸭

166什锦大阪烧

168北极贝蒸蛋

170珊瑚鳜鱼

171糖醋鱼片

172红酒茄汁虾

173酸甜脆炸虾仁

174炒花蟹

176酱汁钉螺

177锡纸花甲

178辣椒炒螺片

180鲍丁小炒

182酱烧八爪鱼

184竹荪葛根海底椰汤

186鲜奶白菜汤

188牛奶杏仁露

189橙汁雪梨

190Part

5下馆子,求精致醋溜辣白菜

192葱油菜心

193荷塘三宝

194蒜香腰果

195臊子鱼鳞茄

196杂酱莴笋丝

198酸辣炒土豆丝

200罗汉斋

201东坡豆腐

202湖南臭豆腐

204鸳鸯豆角

206生爆盐煎肉

208蚂蚁上树

209手撕包菜腊肉

210金针菇培根卷

211东北酱骨头

212干煸肥肠

213扬州狮子头

214酸汤牛腩

216羊肉火锅

218怪味鸡丝

220棒棒鸡

221道口烧鸡

222龙珠凤翅

224永州血鸭

226香辣水煮鱼

228绣球鲈鱼

230果香脆鲩

232清蒸石斑鱼片

234沙茶炒濑尿虾

235元帅虾

236白灼血蛤

238九层塔炒海瓜子

239传统炸酱面

240炸春卷

242什锦蔬菜汤

244西湖牛肉羹

246甜沫